جدول المحتويات
الحلويات
تعتبر الحلويات من الأكلات المفضلة لدى الجميع، حيث إنها تحسّن المزاج وتعطي شعوراً بالطاقة، ومع مرور الوقت ابتعد الأغلبية عن الحلويات التقليدية وأصبحوا يبحثون عن الحلويات المبتكرة، وخاصة في العزائم والولائم، وفي مقالنا هذا سنتحدث عن طرق ووسائل عمل حلوى قهوة مبتكرة، وتتميز بسهولة تحضيرها بالإضافة إلى لذة طعمها.
كيكة القهوة بالمورانج
المكونات
- خمس بيضات ويفصل الصفار عن البياض.
- كأسان من السكر.
- كأس من الحليب.
- كأس من الزيت النباتي.
- نصف كأس من القهوة الباردة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة.
- كأسان من الطحين الأبيض المنخول.
طريقة التحضير
- في وعاء نضيف صفار البيض، ونصف كمية السكر، والحليب، والزيت، والقهوة، والباكينج باودر، والفانيلا السائلة، والكاكاو، بالإضافة إلى الطحين ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- نحضر صينية للفرن وندهنها بالقليل من الزيت والطحين حتى لا يلتصق الخليط، ثم نضع خليط الكيك على حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها لتبرد.
- في وعاء آخر نضيف بياض البيض، وكمية السكر، ورشة ملح ونخلط جيداً حتى يصبح الخليط كثيفاً.
- ندهن خليط بياض البيض على الكيكة، ونعيدها إلى الفرن حتى يتحمر قليلاً، ثم نخرجها من الفرن، وتقدم.
تشيز كيك الكت كات
المكونات
الطبقة الأولى
- مغلف ونصف من بسكويت الشاي السادة المطحون.
- أصبع زبدة مذوب جيداً.
الطبقة الثانية
- علبتان من اللبن الزبادي.
- علبة قشطة.
- ثلاثة فناجين من القهوة المذوبة.
- أربعة فناجين من الحليب البودرة.
- نصف كأس من الجبن الكريمي.
الطبقة الثالثة
- نصف كأس من الشكولاتة الخام.
- شكولاتة كت كات للتزيين.
طريقة التحضير
- في وعاء نخلط الزبدة والبسكويت المطحون جيداً، حتى يتماسك البسكويت.
- نضع البسكويت في صينية تشيز كيك، ثم نضغطه جيداً بواسطة الملعقة.
- في الخلاط الكهربائي نضيف اللبن الزبادي، والقشطة، والقهوة، والحليب البودرة، بالإضافة إلى الجبن الكريمي ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.
- نضيف خليط الجبن والقشطة إلى البسكويت، ثم ندخله إلى الفرن لمدة عشر دقائق.
- نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً.
- في ماء ساخن نذوب الشكولاتة الخام، ثم نضعها فوق طبقة الجبن والبسكويت، ونزينها بالكت كات، وندخلها إلى الثلاجة حتى تبرد وتقدم.
حلى السجادة
المكونات
- مغلف من البسكويت السادة.
- ستة أصابع من شكولاتة الكيت كات.
- مغلفان من كريما دريم الويب.
- علبة واحدة من القشطة.
- علبة من الكريم كراميل البودرة.
- كأسان من الحليب.
- للتزيين:
- نصف كأس من البسكويت المطحون.
- نصف كأس من جوز الهند.
- نصف كأس من بسكويت الأوريو المطحون.
- ملعقة كبيرة من القهوة.
- ربع كأس من الفستق الحلبي المطحون.
طريقة التحضير
- نغمس نصف كمية البسكويت السادة بكأس من الحليب، ثم نضعه في صينية بيركس.
- في الخلاط الكهربائي نضع الدريم ويب، والحليب، والقشطة، والكريم كراميل، بالإضافة إلى الكيت كات ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.
- نضيف نصف الخليط فوق البسكويت، ثم نكمل طبقات البسكويت المغمس بالحليب.
- للتزيين نضع خطوط مائلة من البسكويت المطحون، وجوز الهند، والأوريو، والقهوة، بالإضافة إلى الفستق الحلبي حتى يتكون لدينا شكل سجادة.
- ندخلها إلى الثلاجة حتى تبرد، وتقدم.
