جدول المحتويات
عمل بسكويت دايت
تمتاز الحلويات وأنواع البسكويت المختلفة بارتفاع نسبة السكر فيها، الأمر الذي يحذّر منه المختصون في مجالات التغذية، كونه أحد مسببات مرض السمنة وزيادة الوزن المفرطة التي يعاني منه الكثير من الأشخاص، ولذا حاول الطهاة التفنّن بمختلف الطرق ووصفات التي تمكّننا من إعداد العديد من طرق ووصفات الحلى والبسكويت بحيث تلائم برامج متّبعي الحمية الغذائية لتخفيف وانقاص الوزن، فلا تزوّدهم بالكثير من السعرات الحرارية، وفي نفس الوقت فهم يتمتعون بالطعم الشهيّ لهذه الحلى، ولقد اخترنا في هذه المقالة تقديم عدد من طرق ووصفات "بسكويت الدايت" الشائع تحضيرها في هذا المجال والسهلة التحضير أيضاً.
بسكويت اللوز دايت
المكوّنات
- ثلاثة كؤوس من الطحين.
- كاس من السميد.
- رشة من ملح الطعام.
- كأس من الزبدة قليلة الدسم.
- ثماني ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- بيضة.
- ربع كأس من اللوز المقشّر لغرض الزينة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة لغرض دهن الصينية.
طريقة التحضير
- انخلي كلاً من الطحين، والسميد، وكذلك الملح في وعاء.
- ضعي الزبدة، والسكر الناعم فوق خليط الطحين، وادعكي المكوّنات مع بعضها البعض باستخدام أطراف أصابعك.
- أضيفي البيضة للخليط السابق، واعجنيها معه إلى حين تشكّل عجينة متماسكة القوام.
- سخّني الفرن على درجة حرارة متوسطة كمئة وثمانين درجة مئوية، ثمّ ادهني الصينية التي ترغبي بخبز البسكويت فيها بالزبدة ودعيها جانباً.
- اصنعي من العجينة قطع دائرية الشكل، وضعيها في الصينية، بعد ذلك زيّني كل قطعة بحبّة من اللوز.
- أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن، ودعيها فيه لقرابة اثنتي عشرة دقيقة أو إلى أن يتغيّر لونها.
بسكويت الشوفان الخفيف
المكوّنات
- كأس من الشوفان.
- نصف كأس من الطحين.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من مطحون القرفة.
- ملعقتان صغيرتا الحجم من البايكنغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من ملح الطعام.
- ربع كأس من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من العسل أبيض.
- ربع كأس من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء كلاً من الشوفان، والطحين، والفانيليا، وكذلك الملح، والسكر، والعسل الأبيض، والزيت النباتيّ والبيضة ومطحون القرفة، وبودرة البايكنغ باودر، واخلطي كلّ المكونات معاً بشكل جيد إلى حين تشكّل عجينة متماسكة القوام.
- سخّني الفرن على درجة حرارة متوسّطة تعادل مئة وثمانين درجة مئوية.
- استخدمي ملعقة لتناول كمية صغيرة من العجينة المتشكّلة لديك واعملي فيها قرصاً، وضعيه في الصينية.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنجزي كلّ كمية العجينة بنفس الطريقة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة من الوقت أو إلى حين نضوج حبات البسكويت.
