الكافيين
الكافيين من المنبّهاتِ الطبيعيّةِ التي تنبه الجهاز العصبي وتسبب زيادة النشاط للجسم، وهو من المواد القلوية مُرّة الطعم التي توجد في الأطعمة الطبيعيّة، وقد تمّ اكتشافه منذ القدم من خلال مضغ الناس لبعض البذور وأوراق بعض النباتات من أجل زيادة النشاط والتخلّص من التعب والإرهاق، ويبدأ معدل تأثير ونتائج الكافيين بعد ساعة واحدة من تناوله وقد يحتاج عند البعض إلى خمس ساعات.
ويوجد الكافيين في الشاي، والقهوة، والمشروبات الغازية وخاصّةً الدايت بجميع أنواعها مثل: الكوكاكولا، والبيبسي، والميرندا، والسفن أب، والمتّة، وأوراق الشاي، وجوز الكولا، وقرون الكاكاو، والشوكولاتة، والتربة المحيطة بشتلات البن، كما يوجد في الأدوية التي تُعطى للأطفال حديثي الولادة من أجل علاج و دواء ضعف التنفّس لديهم.
فوائد الكافيين
- ينشّط الكافيين خلايا المخ ويحميها من التدهور والانهيار وذلك لأنّه يحميها من تراكم البروتين الضار على مدار السنين.
- يحافظ الكافيين على حدة العقل ونباهته.
- يزيد الكافيين من نشاط العقل عند الشعور بالتعب والإرهاق ويزيد التركيز.
- ينشط الكافيين عملية الأيض وحرق الدهون في الجسم.
- يعالج الكافيين عدم انتظام دقات القلب وضعف التنفس عند الأطفال حديثي الولادة.
- يحسن الكافيين عمل جهاز المناعة، ويحمي الجسم من السرطانات ومرض الخرف، وفقدان الذاكرة عند التقدم في العمر.
أضرار الكافيين
عندما تزيد كمية الكافيين التي يتناولها الشخص خلال اليوم فإنّ أضراره تصبح أكثر من فوائده، ومن هذه الأضرار:
- يؤثر على مرضى السكري وخاصةً عند تناوله مع الطعام؛ حيث يزيد من مستويات السكر في الدم، كما أنه يرهق البنكرياس بسبب زيادة كميات الأنسولين التي يفرزها لتخزين كميات السكر التي يفرزها الكبد لحين الحاجة إليها.
- تخفيض قدرة الدماغ على تذكر بعض المعلومات مثل الأسماء؛ بسبب تأثيره على الذاكرة المؤقتة في الدماغ.
- يؤثر على الحامل؛ حيث يُسبّب التشوهات الجنينيّة وموت الأجنة أو ولادتها قبل موعدها المحدد.
- يُسبّب إصابة الجسم بالقلق والتوتر والاضطرابات وزيادة العصبية والإصابة بالاكتئاب.
- يسبب فقر الدم في الجسم، ويؤدّي إلى الشعور بالتعب والإرهاق.
- يسبب الإدمان في حال تمّ شربه بكمياتٍ كبيرةٍ.
- يؤثر في عملية امتصاص بعض العناصر الغذائية من الأطعمة ممّا يحدّ من استفادة الجسم لها، مثل الكالسيوم الذي يؤثر على بنية العظام والأسنان.
- يزيد من إدرار البول ممّا يؤدي إلى فقدان الجسم للكثير من العناصر الغذائية المهمة مثل: المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والحديد، والكالسيوم.
- يُسبّب الإصابة بالتسمم في حال تم أخذ جرعات كبيرة منه أكثر من قدرة الجسم على تحمله، وتكون أعراض التسمّم ارتعاش العضلات، وتسارع دقات القلب، والهلوسة، والتقيؤ.
