الشوكولاتة
الشوكولاتة من الحلويّات التي يرغب تناولها الكثير من الأشخاص، وذلك نظراً لمذاقها الرائع ونكهاتها المختلفة، تُصنّع من شجرة الكاكاو من بذورها تحديداً، وهي شجرة صغيرة دائمة الخضرة، أوراقها مسنّنة بيضوية الشكل، ثمارها بنّيّة اللون، تحتوي على الحديد والنحاس والفسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم. للشوكولاتة فوائد عديدة؛ فهي تقوّي القلب، وتحمي من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، وتفيد الدماغ والجهاز العصبي.
هناك معامل خاصّة لتصنيع الشوكولاتة بأشكال متنوعة ما بين القوالب المربعة والمستطيلة والدائرية، كما تُضاف إليها مواد أخرى لتعطي طعماً آخر؛ كجوز الهند، والبسكويت، والمكسرات بأنواعها، وكريم الكراميل، فضلاً عن وجود الشوكولاتة السائلة التي تُستخدم في الغالب في صنع الحلويات كما تؤكل بطرق ووسائل مختلفة. تُعدّ النوتيلا من أشهر أنواع الشوكولاتة السائلة وتباع بكثرة في الأسواق، ولكن يمكنك سيّدتي تحضيرها في المنزل لذلك سنبيّن لك خلال هذا المقال طريقة تحضيرها.
نوتيلا النسكافيه
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان كاكاو بودرة.
- خمس ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- كوب قشطة.
- ملعقة صغيرة نسكافيه.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- أربعون غراماً كريم كراميل.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- نصف كوب سكر بودة.
طريقة التحضير
- نضع المكوّنات المذكورة في الخلّاط ونضربها جيّداً حتى تذوب وتتجانس وتعطينا الشوكولاتة السائلة.
- نسكب الشوكولاتة في بطرمان ونغلقه ونحفظه في الثلاجة.
عمل نوتيلا البندق
المكوّنات
- ستّ ملاعق كبيرة كاكاو بودرة.
- أربعة أكواب حليب.
- أربع ملاعق كبيرة دقيق القمح.
- أربع ملاعق كبيرة سكّر.
- أربع ملاعق بندق مجروش.
- قالب زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- نخلط الدقيق والسكّر والكاكاو مع بعضها.
- نُضيف إلى المزيج كميّةً قليلة من الحليب ونذوّبها به مع الحرص على ذوبانها بشكل كامل دون بقاء كتل.
- نسكب كمّية الحليب المتبقّية ونحرّك ليتجانس الخليط.
- نضعه على نار هادئة وننتظر حتى غليانه مع التحريك المستمر لئلّا يلتصق بأرض الوعاء.
- نضيف البندق، والملح إلى الزبدة، ونضربهم في الخلاط ثمّ نضعهم فوق المزيج على النار، ونحرّك حتى تتجانس المكونات مع بعضها وتُعطي مزيجاً سميكاً هو الشوكولاتة المطلوبة.
- ننتظرها حتى تبرد ونضعها في وعاء ونُحكم إغلاقها ونحفظها في الثلاجة.
طرق ووسائل لاستعمال النوتيلا
- نضيفها إلى مختلف المأكولات التي نأكلها كالبسكويت السادة والسندويتشات.
- نضعها في قلب المعجّنات كالكرواسان.
- نزين بها الكيك.
- نفردها بين شريحتي توست ونأكلها منكّهةً بالشوكولاتة.
- نُعدّ منها مشروب الشوكولاته السائلة السادة أو مع الحليب.
- يمكن أن نتناولها أيضاً وحدها دون إضافة أيّ شيء آخر.
- نضيفها إلى الفواكه المختلفة كالموز، والتفّاح.
