عمل سلطة الزبادي

سلطة الزبادي

يعتبر اللبن الزبادي من أهم مشتقات الحليب الذي يتوافر في الأسواق بعدة أشكال، فنجد منه كامل الدسم وخالي الدسم وقليل الدسم، وينصح الأطباء بتناوله بشكل يومي نظراً لفوائده العديدة للجسم، فهو يحتوي على المغنيسيوم الذي يحمي القولون، والكالسيوم الذي يقوي العظام، وحمض اللاكتوز الذي ينظم عملية الهضم، وفيما يلي سنتعرف على طرق ووسائل مختلفة لإضافته إلى السلطة.

سلطة الزبادي بالخيار

المكونات

• حبتان من الخيار المقشرتان والمفرومتان ناعماً.
• فص من الثوم المهروس.
• ربع ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
• علبتان من اللبن الزبادي.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• عصير نصف حبة من الليمون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من ازلمايونيز.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• نضع الثوم، والنعناع، واللبن الزبادي، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والمايونيز، والملح، والفلفل الأسود في وعاء ونخلطهم جيداً.
• نضيف الخيار، ونقلب جيداً.
• نضع سلطة الزبادي بالخيار في الثلاجة مدة نصف ساعة قبل أن نقدمها.

سلطة الزبادي الهندية

المكونات

• حبة من الخيار المفرومة ناعماً.
• حبتان من الفلفل الأحضر الحار المفرومتان ناعماً.
• حبة من الطماطم المفرومة ناعماً.
• فص من الثوم المهروس.
• حبة من البصل المفرومة ناعماً.
• ثلاث علب من اللبن الزبادي.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة البودرة.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
• رشة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• نضع اللبن الزبادي، والشطة، والكمون، والملح في وعاء ونقلبهم جيداً.
• نضيف الخيار، والفلفل الأخضر، والطماطم، والبصل، والثوم، والكزبرة ونقلب.
• نضع سلطة الزبادي الهندية في الثلاجة قبل أن نقدمها حتى تبرد.

سلطة الزبادي بالدجاج

المكونات

• قطعتان من الدجاج المسحب المسلوق.
• علبتان من اللبن الزبادي.
• حبتان من البطاطا المسلوقتان والمقطعتان لمكعبات.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة ناعماً.
• ربع كوب من المايونيز.
• كوبان من الذرة الحلوة.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• نضع اللبن الزبادي، وعصير الليمون، والمايونيز، والفلفل الأسود، والملح ونقلب جيداً.
• نضيف الدجاج، والبطاطا، والبقدونس، والكزبرة، والذرة ونقلب.
• نضع سلطة الزبادي بالدجاج في الثلاجة نصف ساعة، ثم نقدمها.

سلطة الزبادي بالباذنجان

المكونات

• علبتان من اللبن الزبادي.
• حبتان من الباذنجان المقلي المقطعتان لمكعبات.
• رغيفان من الخبز المحمص.
• فص من الثوم المهروس.
• عصير نصف حبة من الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• نضع اللبن الزبادي، والثوم، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح في وعاء ونقلب جيداً.
• نضيف الباذنجان، والخبز ونقلب.
• نقدم سلطة الزبادي بالباذنجان في الثلاجة قبل أن نقدمها.