طريقة خبز محشي بالجبن

الخبز المَحشي بالجبن

يُمكنُ أنْ تُقدّمي الخبز المحشي بالجبن حلواً، أو مالحاً؛ فهو وجبة مغذّية خصوصاً إذا قُدِّمَ مع كوبٍ من الشّاي، أو فنجانٍ من القهوة إذا كان الخبزُ حُلواً. في هذا المقال سَنقدّم لكم طريقتين لِتحضير الخبز المحَشي بالجبن، والمناسب لأيٍ وقتٍ من النّهار، ويُمكن أنْ تُقدّميه أيضاً لضيوفك في عدّة مناسبات.

أصابع الخبز الحلو

المكوّنات

• مِلعقتان وربع من الخميرة الفوريّة.
• ثلاثة أرباعِ الكوب من الماء الدّافئ.
• رُبعُ كوبٍ من الزُّبدة.
• ملح بمقدار ملعقة صغيرة وربع.
• ربعُ كوبٍ من السّكر.
• بيضةٌ كبيرة.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا.
• ثلاثة أكوابٍ من الطّحين الأبيض.

مكوّنات الحشوة

• علبةٌ من أي نوع من الجبنة الكريميّة المُفضّلة.
• نصفُ كوبٍ من السّكر.
• ثلاثُ ملاعق كبيرة من الطّحين.
• بيضةٌ كبيرة.
• ملعقتانِ صغيرتانِ من الفانيلا.

طريقة التّحضير

• اخلطي الطّحين مع كل المكونات المذكورة، ماعدا مكوّنات الحشوة.
• اعجني الطّحين جيداً حتّى يتجانس مع المكوّنات، وتتكوّن لديك كرةٌ من العجين.
• غطّي العجينة، واتركيها حتّى ترتاح لمدّة خمسٍ وأربعين دقيقة، أو أكثر حسب الوقت المُتاح لديك.
• اخلطي جميع المكوّنات المذكورة للحشوة، ثمّ ضعيها في الثلّاجة حتّى تَخَتمر العجينة.
• ادهني القليل من الزّيت على سطحٍ نظيف، ثمّ قسّمي العجينة إلى نصفين، بعدها افردي النّصفين إلى شكلِ مُستطيل، ثمّ قطّعي الطّرفين إلى شرائحَ من العجينة، ثمّ احشي كل قسمٍ من العجينة بنصفِ كميّةِ الحشوة، ثمّ شكّلي جدائلَ باستعمال الشّرائحِ المُقطّعة من جانب العجينة.
• غطّي العجينة، وتركيها حتّى تختمر لمدّةِ ساعة.
• سخّني الفرن وضعيه على حرارة مئةٍ وثلاثين، ثمّ اخبزي الخبز الحلو لِمدّة أربعين دقيقة.
• قطّعي العجينة باتجاه عرضي، وقدّميها مع القهوة السّادة.

الخبز بالجبن والزّيتون والزّعتر

المكوّنات

• كوبانِ ونصف من الطّحين.
• ملعقةٌ كبيرةٌ من البيكنغ باودر.
• نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنغ صودا.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
• نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون.
• رُبعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من رقائق الفُلفل الأحمر الحار.
• نصفُ كوبٍ من جُبنة البارميزان المَبروشة.
• نصفُ كوبٍ من جُبنة الشّيدر المَبروشة.
• نصفُ كوبٍ من الزّيتون الأسود أو الأخضر، والمُقطّع إلى دوائر.
• ملعقتان صغيرتان من الزَّعتر الطّازجِ المَفروم، بالإضافة إلى القَليل منه لِلتزيين.
• بيضتان.
• ثلاثُ ملاعق كبيرةٍ من زيتِ الزّيتون.
• كوبٌ وربع من اللّبن الرّائب.

طريقة التّحضير

• سخّني الفُرن على حرارةِ مئةٍ وثمانين درجةً مئويّة، ثمّ جهزّي قالبَ خبزِ التّوست؛ من خلال دَهنِهِ بالقليل من الزّيت، ووضع ورقِ الزُّبدة على القاعدةِ والأطراف.
• اخلطي الطّحين، والبيكنغ باودر، والبيكنغ صودا، والملح، ورقائق الفلفل، والفلفل الأسود في وعاءٍ كبير، ثمّ أضيفي الزّيتون، والجُبن، والزّعتر.
• في وعاءٍ آخر ضعي اللّبن، وزيت الزّيتون، والبيض واخلطيهم جيداً، ثمّ اسكبي الخليط السّائل فوقَ خليط الطّحين، حتّى تحصلي على عجينةٍ أثقل من خليط الكيك.
• ضعي العَجينةَ في قالبِ التّوست، وانثري فوقها الزّعتر، ثمّ اخبزي العجينة لِمدّة خمسٍ وأربعين دقيقة، ثمّ قدّمي الخبز دافئاً أو بدرجة حرارة الغرفة.