جدول المحتويات
الفشار
يعد الفشار أو البوشار واحدا من ألذ المسليات، التي تحضر من حبوب الذرة الصفراء، والتي تتميز بصوت فرقعتها عندما تبدأ بالنضج، وتتعدد الطرق ووسائل التي يمكن تحضيره بها، مثل: الفشار بالعسل، وبالشوكولاتة، والكراميل، وغيرها الكثير، بالإضافة إلى ذلك فتعتبر من الأطعمة الصحية التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة، وسنقدم لكم في هذا المقال عمل الفشار بعدة طرق.
الفشار بالملح
المكونات
- أربع ملاعق صغيرة من حبوب الذرة.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة الصافي.
- رشة من ملح الطعام.
طريقة التحضير
- نختار قدرا مناسبا، وندهنه بالقليل من الزيت النباتي.
- نضع حبوب الذرة في القدر، ثم نغطيه ونتركه على نار متوسطة حتى تنضج حبوب الذرة، وتتحول إلى فشار.
- نضع الفشار في طبق مناسب للتقديم، ونرش عليه الملح، ثم نقدمه ساخنا.
الفشار لايت
المكونات
- ربع كوب من حبوب الذرة.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الزبدة النباتية.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر، ومن المفضل أن يكون حار.
- رشة من الكمون الناعم.
- رشة من الثوم البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة التحضير
- نضع الزيت في قدر متوسط الحجم، وعلى نار متوسطة، ثم نضيف حبوب الذرة ونغطي القدر بإحكام.
- نخفف من النار، بعدما تبدأ حبوب الذرة بالنضج، ونترك القدر على النار حتى تنضج جميع الحبوب.
- نزيل القدر عن النار، ونضيف إليه الزبدة النباتية، ثم نضعه في وعاء كبير ونخلطه جيدا حتى تذوب الزبدة على حبوب الفشار الجاهزة.
- نضع الفلفل الأحمر، والثوم البودرة، والكمون، والملح، في وعاء صغير الحجم ونخلطهم جيدا، ثم نضيفهم فوق حبات الفشار ونخلطهم.
- نوزع الفشار في الأطباق ونقدمه ساخنا أو باردا حسب الرغبة.
الفشار بالعسل
المكونات
- نصف كأس من حبوب الذرة.
- ثلاثة أرباع كأس من الزبدة النباتية.
- ثلاثة أرباع كأس من عسل النحل الطبيعي.
- نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
طريقة التحضير
- نضع حبوب الذرة في قدر، ونضيف إليه الزيت النباتي، ونتركه على نار هادئة حتى تنضج كافة حبوب الذرة.
- نضع الفشار الجاهز في طبق كبير، ونتركه جانبا حتى يبرد.
- نضع الفانيلا والعسل، في وعاء صغير الحجم، ونخلطهم جيدا باستعمال شوكة معدنية.
- نختار صينية مناسبة، ونغطيها بأوراق الزبدة، ثم نضع فوقها الفشار الجاهز.
- نسكب خليط العسل، والزبدة فوق الفشار ونقلبه بلطف بواسطة ملعقة كبيرة.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، ولمدة ثلث ساعة، مع ضرورة الاستمرار بالتقليب كل خمس دقائق.
- نخرج الصينية من الفرن، ثم نتركها جانبا حتى تبرد، ونقدمها.
