جدول المحتويات
الفطور
مما لا شك فيه أن وجبة الفطور هي أهم وجبة يتناولها الإنسان خلال اليوم، لذلك فإن هذه الوجبة يجب أن تكون وجبة أساسية لك ولعائلتك، وقد تشكو بعض السيدات من أن أطفالهن لا يرغبون بتناول الطعام عند الإفطار ولكن هنا يأتي دور الأم الذكية لتغري أطفالها بفطور لذيذ ومغذ لتمنحهم الفوائد الغذائية التي يحتاجونها لبدء يومهم بكل نشاط وحيوية ولمساعدتك سيدتي في هذه المسألة سنقدم لك بعض الأفكار والوصفات.
بارفيه الإفطار
المكونات:
- كوبان من الأناناس المقطع إلى مربعات.
- كوب من التوت الطازج أو المجمد.
- كوب من زبادي الفانيلا.
- كوب من شرائح الموز.
- نصف كوب من الزبيب أو التمر المفروم مربعات صغيرة.
- ربع كوب من اللوز المقشر.
طريقة التحضير:
- جهزي أربعة أكواب أو زبادي لوضع البارفيه فيها.
- قسمي الأنانس، والتوت، واللبن، والتمر في الأكواب المجهزة على شكل طبقات، ثم زيني الأكواب باللوز المقشر وقدميها على على الفور.
البيض المقلي مع دقة اللوز
المكونات:
- ملعقتان صغيرتان من دقة اللوز.
- ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- أربع حبات من البيض.
- نصف كوب من جبنة الفيتا المفتتة.
- ملعقة كبيرة من النعنع المفروم.
- شرائح من الليمون للتقديم.
مكونات دقة اللوز:
- كوب واحد من اللوز المقشر.
- نصف كوب من السمسم.
- ملعقة كبيرة من حبوب الكزبرة.
- ملعقتين كبيرتين من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجا.
- ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار (اختياري).
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على حرارة مئة وستين، ضعي اللوز والسمسم في صينية خبز وحمصيهم لمدة خمس دقائق أو حتى يكتسبوا اللون الذهبي، ثم ضعيهم في محضرة الطعام.
- في هذه الأثناء، سخني مقلاة فوق نار متوسطة الحرارة وحمصي فيها حبوب الكزبرة والكمون مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين ثم أنقليهم إلى محضرة الطعام مع اللوز والسمسم.
- اخلطي المكونات إلى أن يصبح لديك خليط مجروش، أضيفي الفلفل الأسود والأحمر والملح.
- ضعي الدقة في وعاء زجاجي محكم الإغلاق بعد أن يكون قد برد تماما.
طريقة التحضير:
- اخلطي الدقة وبرش الليمون في وعاء صغير.
- ضعي الزيت في مقلاة كبيرة فوق نار متوسطة الحرارة.
- عندما يسخن الزيت، ضعي البيض فيه من غير أن تخفقيه.
- عندما ينضج البيض كما ترغبين، ارفعي البيض عن النار وضعيه في طبق التقديم.
- ضعي الجبنة فوق البيض وزينيها بخليط دقة اللوز والليمون وبالنعنع وقدميها مع الخبز العربي مع شرائح الليمون.
