ترتيب السفرة
يعد فن ترتيب السفرة من الفنون المطلوبة والدارجة في عالم تقديم الطعام، وهو من أهمها خاصة في المناسبات والأفراح والعزائم، وحتى في جو الأسرة الصغيرة، لأن تزيين السفرة وتجميل شكلها يفتح الشهية ويشبع النظر؛ فالعين تأكل قبل اللسان في معظم الأحيان، فلو رأيت سفرة طعام متناسقة ومرتبة وأنيقة، سيمتع ذلك ناظريك ويعطيك انطباعا شهيا عن الوجبة التي ستتناولها.
من الأمور الواجب مراعاتها أثناء ترتيب السفرة طي المناديل الورقية أو القماشية بطريقة فنية جميلة، لتزيد السفرة جمالا وأناقة. في هذا المقال سنذكر عددا من الطرق ووسائل لطي المناديل الورقية.
طريقة طي المناديل الورقية البسيطة
تعد هذه الطريقة من أسهل وأبسط الطرق ووسائل لطي المناديل الورقية، ويمكن استخدامها مع المناديل القماشية كذلك باتباع الطرق وخطوات التالية:
- أحضر مناديل ورقية تتناسب مع اللون الطاغي على السفرة، كلون الأطباق ولون الشرشف، وأحضر منديلا مربع الشكل.
- افرد المنديل الورقي، ويمكنك الاستعانة بالمكواة، بوضع المنديل الورقي تحت قطعة من القطن أو القماش، وكيها بأقل درجة حرارة، لضمان فردها بشكل جيد.
- اطو المنديل الورقي من الوسط تماما؛ بحيث يتخذ شكل مستطيل، وتأكد من فرده مجددا بيديك.
- اطو المنديل مرة أخرى من الوسط تماما، بحيث يتخذ شكل مربع مجددا، وتأكد من فرده بيديك.
- اترك الطرف المفتوح من المنديل الورقي باتجاه اليسار، ومن فوق، واطو أول طبقة من طبقات المنديل بشكل مثلث إلى أسفل.
- اقلب المنديل؛ بحيث يصبح المثلث الذي صنعته في الأسفل، ويكون الطرف المفتوح إلى اليمين، واقلب ثلث المنديل من اليمين إلى أعلى.
- اقلب ثلث المنديل الورقي من جهة اليسار إلى أعلى بنفس الطريقة السابقة.
- اقلب المنديل كله، لتجد شكل جيب صغير مائل تشكل لديك، وضع الملعقة والشوكة في هذا الجيب.
طريقة طي المناديل الورقية كالمروحة
تناسب هذه الطريقة المناديل الورقية، لأنها تثبت احسن وأفضل من المناديل القماشية، ويمكن صنعها في اى مناسبة أو عزيمة باتباع الطرق وخطوات التالية:
- افرد المنديل الورقي جيدا، واكوه بوضعه تحت قطعة من القماش القطني.
- اطو طرفا صغيرا من المنديل إلى الأعلى، ومن ثم اطوه إلى الأسفل.
- استمر في طوي المنديل بالطريقة نفسها إلى أعلى ومن ثم إلى أسفل، حتى تصل إلى نهاية المنديل الورقي.
- ضع أصبعك في وسط المنديل المثني، واطوه من الوسط تماما.
- أدخل الحلقة الخاصة بمناديل السفرة من الطرف المثني من المنديل الورقي.
- افرد الطرف العلوي من المنديل المثني؛ بحيث يتشكل لديك شكل مروحة.
طريقة طي المناديل الورقية كالمغلف
- أحضر مناديل ورقية مربعة الشكل؛ بحيث يتناسق لونها مع اللون الطاغي على السفرة.
- افرد المنديل الورقي جيدا، واستعن بالمكواة إذا لزم الأمر بالطريقة المذكورة أعلاه.
- اطو المنديل من الوسط تماما، بحيث يتشكل لديك مستطيل.
- من الطرف الأيمن القصير من المستطيل، اطو الطرفين بنفس المستوى، بحيث يتشكل لديك مثلثان.
- اطو الطرف الأيسر القصير من المستطيل، بحيث يلتقي بالمثلثين السابقين.
- اطو المثلثين فوق الطرف الأيسر؛ بحيث يتشكل لديك شكل مغلف رسائل.
