جدول المحتويات
تعتبر سلطة البطاطس و الجزر و البازلاء بالمايونيز من الأطباق الجانبية الشهية و المميزة و التي تتميز بمكوناتها البسيطة و السهلة التحضير، و تتكون من خليط من الخضار الطازجة مع البطاطس و الصوص و الخلطة و تتبيلة التي تجعل من السلطة مذاقاً رائعاً، و سنقدم لك طريقة سلطة البطاطس و الجزر و البازلاء بالمايونيز و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الطريقة و خطواتها بدقة لتحصلي على طبق جانبي مميز.
مقادير سلطة البطاطس و الجزر و البازلاء بالمايونيز
- حبتان كبيرتا الحجم من البطاطس.
- كوبان كبيران من البازيلاء الخضراء.
- حبتان كبيرتا الحجم من الجزر.
- حبة متوسطة الحجم من الفليفلة مفرومة.
- كوب كبير الحجم من المايونيز.
- كوب صغير الحجم من اللبن الرائب.
- ملعقتان من عصير الليمون الحامض.
- ملعقتان كبيرتان من الخردل.
- ملعقة كبيرة الحجم من الخل الأبيض.
- 3ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة شاي من الملح الناعم.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
- ضرسان من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الزعتر البري مطحون.
- 3ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.
طريقة سلطة البطاطس و الجزر و البازلاء بالمايونيز
- قطعي حبات البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم ضعيها في وعاء عميق ثم يتم غمرها بالماء مع إضافة رشة من الملح و ضعيها على النار و اتركيها على نار متوسطة حتى تنضج تماماً.
- ضعي البازيلاء في وعاء آخر على النار ثم أضيفي إليه كوب كبير من الماء واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ثم قومي بإزالة الماء عن البازيلاء و البطاطس و اتركيها حتى يصفى الماء الزائد عنهما.
- قطعي حبات الجزر إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيها في وعاء كبير و عميق ثم أضيفي إليها مكعبات البطاطس و البازلاء و اتركيه جانباً.
- أضيفي الفليفلة المفرومة و المايونيز و اللبن إلى مكونات السلطة و حركي حتى تختلط المكونات معاً.
- ضعي عصير الليمون و الخردل و الخل الأبيض و الملح و زيت الزيتون و رشة الفلفل الأسود المطحون في وعاء عميق ثم أخفقيه باستعمال المضرب اليدوي حتى تندمج المكونات معاً.
- أضيفي الملح و الفلفل الأسود المطحون و الثوم المفروم و الزعتر البري وحركي مكونات الصوص جيداً ثم قومي بإضافة الصوص إلى باقي مكونات السلطة و حركي جيداً حتى تمتزج معاً
طريقة تقديم سلطة البطاطس و الجزر و البازلاء بالمايونيز
- ضعي سلطة البطاطس و الجزر و البازلاء بالمايونيز في طبق كبير للتقديم.
- زينيه بالبقدونس المفروم و قدميه كطبق جانبي مع وجبة الطعام.
