البطاطا إحدى أشهر المأكولات النشوية الشائعة المنتمية لمجموعة الخضروات مثل الطماطم والفلفل والباذنجان، والتي تتميز بإحتوائها على كميات عالية من فيتامين (A) المهم في بناء الجنين خلال فترة الحمل، وقد ذكر جون بودين و أليسون تاني الذي ألف كتاب (أكثر 100 غذاء صحي أثناء الحمل) بإعتبار البطاطا من أهم الأغذية التي يجب على الحامل تناولها في الريجيم الذي تتبعه أثناء الحمل.
ويجب على المرأة الحامل الإهتمام بنظامها الغذائي والصحي خلال فترة الحمل، والعمل على تناول الطعام المفيد لها وللجنين، وعليها إعطاء فترة الحمل والجنين حقه من الغذاء الذي يؤسس ويدعم نمو الجنين، وإحدى هذه الأغذية المهم تناولها للحامل البطاطا المسلوقة لما لها فوائد عديدة أثناء فترة الحمل وهي:
فوائد البطاطا المسلوقة للحامل
- تعمل البطاطا على تخفيض مستوى السكر بالدم خلال فترات الحمل.
- تحتوي البطاطا على نسبة جيدة من البروتينات الضرورية في نمو الجنين وخاصة بالأشهر الأولى للحمل.
- البطاطا المسلوقة غنية بفيتامين (A) المهم وبشكل رئيسي لصحة المراة الحامل والجنين، على أن لا يزيد تناولها عن المعدل اليومي عن (700)غرام.
- تفيد البطاطا المسلوقة في وقاية وحماية الجنين من التشوهات الخلقية، وحدوث الإجهاض وأية مشاكل وعيوب جانبية يمكن أن تتعرض لها الحامل خلال فترة الحامل، لإحتوائها على فيتامين (A) ومواد المضادات للأكسدة، إضافة إلى الألياف، وينصح بتناول الحامل للبطاطا المسلوقة على الأقل مرتين بالأسبوع.
- يساعد فيتامين (C) على امتصاص مادة الحديد اللازمة في نمو الجنين، وللمحافظة على صحة الحامل،بشرط أن لا تزيد الكمية التي تتناولها عن (27)غرام.
- تحتوي البطاطا المسلوقة على البوتاسيوم المهم للنساء بشكل عام وبالأخص للحوامل، والإلتزام بتناول الحد اليومي المسموح به وهو (4.7)غرام.
- تفيد تناول المراة الحامل للبطاطا المسلوقة التي تعمل على حل مشكلة الإمساك التي تعاني منها الحامل، على أن لا تتجاوز كمية الإستهلاك للبطاطا عن (28)غرام يومياً.
- تحتوي البطاطا المسلوقة على فيتامين (B6) الذي يقي الحامل من الإصابة بالغثيان الصباحي والدوخة، ويدعم الجسم في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
- تساعد البطاطا المسلوقة بصفتها غنية جداً بالألياف الغذائية في تنظيم عملية الهضم لدى السيدة الحامل، وفي تطهير الجهاز الهضمي من المعادن الضارة كالزئبق والزرنيخ والتخلص منها.
- تعمل البطاطا المسلوقة على زيادة الوزن لدى السيده الحامل النحيفة، وذلك لإحتوائها على كميات عالية من النشويات المركبة وعلى الفيتامينات والمعادن المهمة للحامل والجنين، ودورها في تسهيل عملية الهضم والنشاط والطاقة، ولكن إذا تم تناول البطاطا المسلوقة بكميات قليلة لا تؤثر على زيادة وزن الحامل أو الجنين.
بالرغم من فوائد البطاطا المسلوقة وأهميتها لجسم الحامل وللجنين، لكنه من المهم عدم تناولها بكميات مفرطة وعن الحد المسموح به، فقد تكون نسبة الفيتامينات والمواد الغذائية الغنية بها البطاطا تشكل خطورة وأضرار جانبية على صحة الحامل والجنين.
المراجع 1 2
