السبانخ هو نجم الخضار الورقية، إذ تحتوي هذه الأوراق الخضراء على فيتامين A و فيتامين k، بالإضافة إلى حمض الفوليك والحديد، و إلى جانب ذلك يشتهر السبانخ بطعمه اللذيذ الطازح في السلطة و العصائر، و قد وجدت دراسة صغيرة نشرت في مجلة الشهية أن وجود الشراب المصنوع من مستخلص السبانخ صباحا يقضي على الرغبة الشديدة في تناول الأكل غير مرغوب فيه، مما يلعب دورا كبيرا في فقدان الوزن، إذ أجرى الباحثون دراسة مع 28 إمرأة يعانون من زيادة الوزن لمدة 3 أشهر، وتم اتباعهم التعليمات المتضمنة مايلي:-
- ممارسة الرياضة لمدة 30 دقيقة يوميا.
- تناول نصف النساء شراب الأخضر المصنوع من السبانخ صباحا قبل وجبة الإفطار.
- بينما يتناول النصف الآخر شراب وهمي.
و في نهاية فترة الدراسة ذكرت النساء اللاتي تناولن مشروب السبانخ أن شهيتهم للأكل كانت أقل, بالإضافة إلى أنهم فقدوا في المتوسط 11 باوند من الوزن، بينما في نفس الوقت فقدت المجموعة الثانية من النساء الذين تناولو شرابا وهميا ما يقارب من 7 باوند.
خلاصة الأمر أظهرت النتائج أن السبانخ يحتوي على مادة تدعى ” التايلاكوير” تساعد على فقدان الشهية, إذ أن السبانخ يجعل عملية هضم الدهون بطئية مما يقضي على الرغبة الشدية لتناول الطعام.
