الكمون
تضفي البهارات على الطعام النكهات المختلفة والمحببة، والتي تزيد من الإقبال عليه، كما وتتميز هذه البهارات بألوانها المتنوعة وروائحها المميزة واستخداماتها، بالإضافة إلى اختلاف فوائدها، ويعد الكمون أحد التوابل المستخدمة بكثافة في الطعام لما يضفيه من طعم لذيذ عليه، كما وله العديد من الفوائد التي تعود على باقي أجزاء الجسم بالنفع والفائدة، فإن للكمون أغراضا علاجية أيضا، ويتم الحصول عليه من خلال طحن بذور الكمون الذي تؤخذ من شجرة تحمل الاسم نفسه، وهي نبتة معمرة يبلغ ارتفاعها ما يقارب الثمانين مترا، وتميل بذورها إلى اللون الأصفر، ويتم استخدام المسحوق الناتج عنه، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد الكمون بالتفصيل.
القيمة الغذائية
ويتألف الكمون من العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان، والتي أكسبته أهميته الكبيرة، ونذكر منها ما يلي:
- الفيتامينات مثل فيتامين c وفيتامين a.
- مواد مضادة للأكسدة.
- المعادن مثل الحديد والفسفور والصوديوم والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
- السعرات الحرارية.
- الزيوت الطيارة.
- الألياف.
- الكربوهيدرات.
فوائد الكمون
وللكمون العديد من الفوائد، والتي جعلت له الأهمية وفائدة الكبيرة، وجعلت من إقبال الناس عليه كبيرا أيضا، ونذكر من فوائده ما يلي:
- تقوية وتنمية الذاكرة.
- علاج و دواء أمراض الكليتين.
- الانتهاء والتخلص من حالات انتفاخ المعدة التي توحي بزيادة الوزن وتعطي المظهر غير الصحي للشخص.
- تسهيل الهضم والتقليل من الغازات المزعجة والتي تؤدي الى حدوث الانتفاخات، وتشكل مصدر ضيق من حيث الألم والمنظر الخارجي.
- تهدئة الأعصاب والمساعدة على النوم الطويل والمريح ويلعب الكمون دورا مهما في راحة الأعصاب عند الإنسان.
- الوقاية من مختلف أنواع السرطانات.
- علاج و دواء مشاكل وعيوب الشعر، حيث يساعد الكمون على نمو الشعر وتقويته وتغذية بصيلاته ومنع تساقطه.
- تعزيز وظائف الكبد وتخليصه من الفضلات والسموم.
- علاج و دواء حالات نزيف الأنف بحيث يوضع على قطنة ويمسح مكان النزيف بها.
- علاج و دواء أمراض القلب والأوعية الدموية والشرايين.
- تسكين آلام وأوجاع المفاصل وعلاجها.
- علاج و دواء مشاكل وعيوب البشرة كالدمامل والبثور والحبوب وغيرها.
- الوقاية من علامات و دلائل الشيخوخة المبكرة بسبب غنى الكمون بالمواد المضادة للأكسدة.
- زيادة قوة الدم بسبب غنى الكمون بشكل كبير بعنصر الحديد.
- تقوية وتنمية الدماغ وزيادة التركيز.
- علاج و دواء نزلات البرد والإنفلونزا.
- تنشيط الدورة الدموية.
- الانتهاء والتخلص من البلغم.
- علاج و دواء التهابات المسالك البولية.
- الحد من الاضطرابات النفسية والقلق والتوتر، إذ يلعب الكمون دورا مهدئا للأعصاب.
- أثبت الكمون فعاليته لأنه مفيد للبشرة من خلال استخدامه كغسول.
- تسكين آلام الأسنان.
- علاج و دواء الاضطرابات في الجهاز التنفسي مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية.
