دوّار الشمس
تعتبر بذور دوار الشمس نبتة بذور زيتيّة، وهي عبارة عن زهرة صفراء اللّون جميلة المنظر، ولها عدة أسماء منها: زهرة الشمس، وتبّاع الشمس، وميّال الشمس، وعبّاد الشمس، وكل هذه التسميات يعود سببها إلى أنّ هذه النبتة تشبه قرص الشمس، وهي نبتة حوليّة، سيقانها طويلة تصل إلى الثلاثة أمتار تقريباً.،وتتميّز هذه الزهرة بأنّها تكون في الصباح في جهة الشرق وعندما تبدأ الشمس بالدوران لجهة الغرب فإنّها تتحرّك بنفس اتّجاه تحرك الشمس، وعند حلول المساء تكون سيقانها بشكل عاموديّ.
موطن زهرة دوّار الشمس هو أمريكا الشماليّة ومن بعدها تمّ انتشارها وزراعتها في باقي دول العالم، ويتمّ استخرج الزيت من بذور تلك الزهرة، ويعدّ زيتها من الزيوت المهمّة ذات الاستعمالات العديدة و المختلفة والذي يحتوي على الأحماض الدهنيّة الأساسيّة وأكثرها دهون غير مشبعة، وفي هذا المقال سوف نعرض لكم بعض فوائد بذور دوار الشمس :
فوائد بذور دوّار الشمس
- تُستعمل بذورها لإدرار البول.
- تعالج من مرض الملاريا، كما تعمل على خفض مستوى الكولسترول في الدم.
- تفيد القلب، إذ تعمل على الوقاية من الإصابة بالأمراض التي قد يتعرّض لها القلب مثل تصلّب الشرايين.
- بذور دوار الشمس تعمل على الوقاية من تسوس الأسنان، ويعود ذلك إلى أنّها تحتوي على مادة الفلورين.
- تساعد في علاج و دواء مرض العشى الليلي بسبب احتوائها على فيتامين (أ).
- تقتل المواد السامة و الضارة في جسم الإنسان، حيث إنّها تحتوي على مادة البكتين.
- تقوّي النظر خاصّة إذا تمّ استخدامها على المدى الطويل.
- تقوّي الأظافر بشكل لافت، كما أنّها تقي من الإصابة بالحساسيّة ضدّ الضوء.
- تعمل على تنظيم ضغط الدم؛ لاحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم، كما تعمل على تخليص الجسم من الأملاج عبر البول.
- تقلّل من نسبة الإصابة بسرطان الرئة، فهي مفيدة للأشخاص المدخّنين من هذه الناحية.
- غنية بفيتامينE.
- تحتوي على كمّيّات من مضادّات الأكسدة، لذلك تعتبر واقياً من أمراض كثيرة قد تصيب الجسم من بينها الأمراض الصدريّة و الدماغيّة.
- غنيّة بالمغنيسيوم والذي يعمل على تقليل تهيّج حالات الربو، كما أنّه يعمل على تخفيض ضغط الدم، بالإضافة إلى ذلك فإنّه يعمل على تقليل الإصابة بمرض الشقيقة أو الصداع النصفيّ.
