فيتامين D من المجموعة (secosteroids) التي عادةً ما تذوب في الدهون وهي المسؤولة عن تقوية وتنمية و تعزيز امتصاص الأمعاء للكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفات والزنك في البشر والحيوانات ، والمركبات الأكثر أهمية وفائدة في هذه المجموعة هي فيتامين D3 (المعروف أيضاًً باسم كوليكالسيفيرول) وفيتامين D2 والمعروف (إرغوكالسيفيرول) إن كوليكالسيفيرول وإرغوكالسيفيرول يمكن تناولها من الغذاء والمكملات الغذائية من الجسم يمكن أيضاً توليف الفيتامين D في الجلد عن طريق اشعة الشمس عند التعرض لأشعة الشمس وإذا كانت أشعة الشمس غير كافية (يمكن تناول الفيتامين عن طريق مكملات الغذاء ).
ويطلق على فيتامين د بالفيتامين إلا انه ليس بالفيتامين بالمعنى الغذائي مثل باقي الفيتامينات لأنه يمكن تصنيعة بكميات كافية من اشعة الشمس وهذا الأمر يكون عند جميع الحيوانات والأنسان والثدييات إجمالاً . وهنا نستطيع التأكيد على قول العلماء أن التعرض لأشعة شمس كافية والتوليفة من الطعام الجيد يكملان توليفة هذا الفيتامين المهم في حياتنا . وأظهرت الدراسات أن نقص هذا الفيتامين في المناطق البعيد عن خط الأستواء اكثر من المناطق القريبة من خط الأستواء وذلك بسبب وجود اشعة الشمس عند اخط الأستواء لأطول فترة ممكنة وهذا يمنع نقص هذا الفيتامين أما في المناطق الباردة فإن نقص هذا الفيتامين يحصل بسبب قلة وجود أشعة الشمس وبالتالي يتم تعويضه في المكملات الغذائية . وأن نسبة احتياج الجسم لفيتامين د اليومية تعتمد على بنية الجسم ووزنه والعمر ولون البشرة ايضاً لها دور في كمية احتياج الجسم لهذا الفيتامين .
أعارض نقص فيتامين د نوردها كما يلي :-
ليس هناك اعراض ثابتة لنقص هذا الفيتامين ولكن نلخصها فيما يلي :_
- الإعياء .
- ضعف عام في العضالات .
- تشنجات في العضلات .
- الم في كثير من مفاصل الجسم .
- إرتفاع في ضغط الدم .
- عدم الإرتياح في النوم .
- صداع وضعف في التركيز .
- مشاكل وعيوب في المثانة وبعض الأسهال وبعض الأمساك .
وهناك بعض الأمراض المرتبطة بنقص هذا الفيتامين :-
- هشاشة العظام .
- نقصه يؤدي إلى كثير من الأصابة بأنواع من السرطانات .
- يسبب بعض مشاكل وعيوب القلب والشرايين .
- يسبب زيادة في الوزن والبدانة .
- يسبب كثير من أمراض المتعلقة باي خلل في عمليات الأيض مثل السكري والنقرس وكثير من الأمراض .
إن نقص هذا الفيتامين يمكن أن يتم تعويضه عن طريق المكملات الغذائية من الصيدلية مثل حبوب فيتامين د زغيرها من المكملات وهناك بعض الأطعة يوجد بها هذا الفيتامين مثل الحليب وصفار البيض وسمك السلمون زيت كبد السمك والفطر المشروم والسردين المعلب والجبن وهو غني بهذا الفيتامين والتونة والسمك المملح وكبد العجل.
