جدول المحتويات
زراعة الزنجبيل
يعتبر الزنجبيل على أنه من النباتات ذات العطر وهو من الفصيلة الزنجبيلية ، ويتواجد بكثرة في المناطق الحارة ، حيث أنه تستخدم جذامير الزنجبيل والتي تكون نابتة تحت سطح الارض ، ومن محتويات الزنجبيل الزيت الطيار الذي يمتاز به ، حيث أنه ذو رائحة نفاذة ومذاقه لاذع ، ولون الزنجبيل سنجابي أو يكون غالباً أبيض يميل الى الأصفر ، ويوجد للزنجبيل أزهارباللون الاصفر تحتوي على شفاه إرجوانية ، حيث يتم إستخراج الزنجبيل إلا بعد تنشف أوراقه الرماحية الشكل ، حيث يتم طحنه بعد التجفيف ، ويمكن أن يستخدم طازجاً أو مجفف ومطحون .
