شجرة البن
هي شجرة دائمة الخضرة، تنمو بشكل طبيعي في المناخ الاستوائي؛ حيث تكون درجات الحرارة، والرطوبة مرتفعتين وقت النمو، وعند قطف الثمار يكون الجو حارا وجافا. تعتبر البرازيل أكبر منتج للبن في العالم، تليها فيتنام، ثم أندونيسيا، وكولومبيا، وإثيوبيا، والبيرو، والهند، وهندوراس، والمكسيك، وغواتيملا. عرفت شجرة البن في الدول العربية أيضا، ومن بينها: اليمن، ثم مكة المكرمة، ومصر، وبعدها انتشرت في إسطنبول، ومنها إلى جميع أنحاء العالم .
ثمار شجرة البن " القهوة " يصنع منها أكثر مشروب مشهور في العالم. هناك عدة أنواع من أشجار البن، والأكثر شهرة من هذه الأنواع هما: " كافيا روبوستا "، و" كافيا أرابيكا "، وتزرع هذه الأنواع بشكل واسع في مناطق أمريكا اللاتينية، والمناطق الجنوبية في شرق آسيا، وفي إفريقيا؛ حيث يتم قطف ثمار البن وتجهيزها، وتحميصها، لعمل مشروب " القهوة ".
ما هى فوائد البن
- تحتوي ثمار البن على مواد تحفز إنتاج أكسيد النيتريك في بطانة الأوعية الدموية؛ والذي يعمل على تحسين صحتها، ويمنح عضلاتها القوة، والمتانة.
- تعتبر القهوة مشروبا لذيذا، ومنبهة للأعصاب، وتزيد من قوة التركيز، وتعزز قدرات الرياضيين، والعمال الذين يفتقدون لساعات نوم كثيرة؛ لاحتوائها على الكافيين .
- تحتوي ثمار البن " القهوة " على العديد من مضادات الأكسدة؛ التي تخفض نسبة الكولسترول الضار في الجسم، وتحمي من أمراض القلب، والشرايين .
- تقلل من خطر الإصابة بعدة أمراض مثل: مرض سرطان الكبد، وتليف أنسجة الكبد؛ لاحتواء ثمار البن على مادة " برإكسنثين "، التي تقلل معدل نمو أنسجة خلايا السرطان في الكبد .
- تقي الجسم من الإصابة بالسكري؛ لما لها من تأثير ونتائج مانع قوي على مادة "اميلويد جزيرة الإنسان ببتيد"، التي توجد في البنكرياس، وتؤدي إلى الإصابة بالسكري من النوع الثاني .
- تقي الجسم من الإصابة بمرض باركنسون.
- تحتوي ثمار البن على مادة "العفص"، وهي تمنع الإصابة بتسوس الأسنان، وتقلل من تشكل الرواسب الجيرية، كما تساعد على إبطاء نمو أنواع عديدة من البكتيريا، والمكورات العقدية التي تؤدي لتآكل الأسنان .
- تخفف من الصداع؛ لما لها من تأثير ونتائج قوي على الأعصاب الدماغية؛ إذ تعمل القهوة على تقليل تمدد الأوعية الدموية في الرأس، وتكبح الشعور بالصداع .
- تناول القهوة يقلل من الاكتئاب، وخصوصا عند النساء .
- تحتوي ثمار البن على مادة " الأدينوزين "، التي تنشط مستقبلات الألم في خلايا الجسم، وبالتالي تمنع الشعور بالتعب والإجهاد.
- تحافظ على صحة البشرة والجلد، وتحتوي على مواد تقضي على الجذور الحرة للخلايا، وتقلل من بثور الشباب والأكزيما.
