الشعير
الشعير من أكثر النبات شهرة، واستخداماته واسعة جدا، خصوصا في مجال العلف، وإطعام الحيوانات، كما يعتبر الشعير من الحبوب المهمة، التي تدخل في تصنيع العديد من الأصناف الغذائية، وهو نبات معروف منذ القدم، وقد ورد ذكره في القرآن الكريم. يحتوي الشعير على العديد من العناصر والمركبات المهمة، مثل النشا، والبروتينات، والعديد من المعادن، مثل الحديد، والفسفور، والبوتاسيوم، والكالسيوم.
تتم زراعة الشعير بشكل عام في جميع أنواع التربة، سواء التربة الطينية، أو التربة الرملية، ولكن يفضل زراعتة في التربة الرملية الصفراء، ويمكن كذلك أن ينمو في التربة المالحة، وتبدأ زراعة الشعير في بداية فصل الشتاء، أي أوائل شهر تشرين أول، ويزرع بشكل واسع في مناطق السهول التي يكثر فيها تساقط الأمطار، وتعد روسيا وأوكرانيا وفرنسا ودول الاتحاد الأوروبي بشكل عام أكثر الدول إنتاجا للشعير، وعلى مستوى الوطن العربي تعتبر المغرب والجزائر هي أكثر الدول إنتاجا له.
ما هى فوائد الشعير
- يلين الجهاز الهضمي والأمعاء .
- يقوي صحة الأعصاب .
- ينشط إنتاج أنزيمات الكبد .
- علاج و دواء فعال للإسهال، ويعالج التهاب الأمعاء .
- يعالج الحمى .
- يخفض ضغط الدم المرتفع .
- يعالج التهابات المسالك البولية .
- يساعد الجسم في هضم الحليب، وخاصة عن الأطفال الرضع؛ حيث يعمل الشعير على منع تخثر الحليب في المعدة، وتسهيل هضمه .
- يعالج التهابات الكبد، مثل التهاب الكبد الفيروسي .
- يقلل مستوى السكر في الدم .
- يخفض مستوى الكولسترول الضار في الجسم، ويرفع نسبة الكولسترول المفيد.
- يمنع من الإصابة بالعديد من السرطانات، وخصوصا سرطان الأمعاء .
- مدر طبيعي للبول .
- يهدئ القولون، ومفيد جدا في حالة القولون العصبي .
- يقلل من احتمالية ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل مفاجئ .
- يحفز إنتاج هرمونات السعادة، ويحارب الشعور بالقلق والتوتر والإحباط والاكتئاب، وهو مهم جدا للصحة النفسية .
- يعمل على تقليل عملية امتصاص المواد النشوية والسكرية.
- يحفز عمل جهاز المناعة في جسم الإنسان.
- يزيد من كفاءة كريات الدم الدم البيضاء .
- يقي من الإصابة بأمراض القلب والشرايين .
- يحتوي الشعير على مادة يستخدمها أطباء الجلد في حقن الجلد لإزالة التجاعيد .
- ينشط الشعير حركة الأمعاء، مما يساعد الجسم على الانتهاء والتخلص من الفضلات .
- يصنع من الشعير شراب مفيد في حالات الإصابة بالإسهال، ومرض التيفوئيد.
- يعتبر الشعير علفا مغذيا يستخدم للحيوانات بكثرة.
- يحتوي على مادة تسمى الهوردنين، وهي مادة هامة لعلاج و دواء الكثير من الأمراض .
- يستعمل منقوع حبوب الشعير في تعقيم وعلاج و دواء الجروح المتقيحة.
- يستخدم طحين الشعير في تجبير كسور العظام.
