مشروب القرفة
القرفة هي عبارة عن شجرة موطنها الأصلي في سيريلانكا، وحالياً تزرع في أغلب المناطق الاستوائية مثل المكسيك، يتم الحصول على القرفة من لحاء الشجرة الداخلي بعد معالجتها بشكل عيدان (ريشات) وبعد تجفيفها، مع سحقها وطحنها من بعد ذلك، من أنواع القرفة الشائعة نوع السيلان والكاسيا والتي لها مذاق حلو إضافةً لرائحتها العطريّة، وتعد القرفة من أشهر وأقدم أنواع التوابل حول العالم، كما يمكننا أيضاً استخدام القرفة كمشروب مع الماء المغلي.
فوائد مشروب القرفة
تستطيع تحضير مشروب القرفة من خلال نقع عيدان القرفة بالماء المغلي لمدّة رع ساعة أو إضافة مطحون القرفة إلى الماء المغلي، ومن ثمّ استخدامه كمشروب، ومن فوائده ما يلي:
- يساهم مشروب القرفة في الوقاية من بعض أمراض السرطان مثل سرطان الدم، بحيث إنها تحتوي على الإنزيمات التي تساعد في انقسام الخلايا كما وتحتوي على الألياف والكالسيوم، بالإضافة إلى أنّ هذا المشروب يقلّل من احتمالية الإصابة بسرطان القولون.
- يعمل مشروب القرفة على تنظيم نسبّة السكر بالدّم من خلال احتواء القرفة على البوليفينول.
- مشروب القرفة يساهم في تقليل نسبة الكوليسترول الضّار بالدّم، حيث إنّ الألياف والكالسيوم الموجودان بالقرفة تعملان على التخلّص من الأملاح الصفراء، ممّا يؤدي إلى تكسير الكوليسترول وإنتاج أملاح صفراء جديدة.
- نكهة ورائحة القرفة تعملان عمل المنبّه للعقل، كما وتحسّنان وظيفة الإدراك وتقويّان الذاكرة، إلى جانب تحسين وظائف الدماغ.
- مشروب القرفة يحتوي على مركب الكومارين والذي يعمل على منع تجلّط الدّم في الأوعيّة، والذي بدوره يؤدي إلى أمراض القلب، فالقرفة تؤدي إلى تحسين الدورّة الدمويّة.
- يساهم مشروب القرفة في تقليل ألم المفاصل، والالتهابات، وتصلّب المفاصل والعضلات، حيث إن القرفة تعمل كمضاد لالتهابات المفاصل، وذلك من خلال إضافة القرفة مع العسل وشربهلا صباحاً كل يوم.
- مشروب القرفة يساعد في القضاء على البكتيريا والفطريات مثل فطريات الكنديد البيضاء المتواجدة في الأمعاء والتي تنتشر إلى الجسم ككل.
- مشروب القرفة يساعد في علاج و دواء اضطرابات الجهاز التنفسي مثل نزلات البرد والسعال، وذلك من خلال وضع مقدار ملعقة من مسحوق القرفة مع العسل في الماء المغلي، وتناول المشروب بشكل يومي لمدة ثلاثة أيام.
- تناول مشروب القرفة يحسن من عمليّة الهضم وتزيل الغازات من الأمعاء وتقضي على الغثيان الصباحي والحموضة الزائدّة.
- للنساء مشروب القرفة مفيد في تخفيف ألم الطمث ومدر للطمث ويخفف ألم تقلصات الطمث.
- مشروب القرفة يساعد في تخفيف وعلاج و دواء ألم الأسنان، وذلك من خلال عمل خليط من القرفة والعسل وإضافة معجون الأسنان اليها ثم وضعها على السن الذي يؤلمك.
