مقدمة
يُعتبر الشِيبس من الوجبات التي يُفضّلها ويُحبُها الكِبار والصّغار لما يمتلكُه من الطّعم اللذيذ، ويتّم صُنع الشيبس باستخدام البَطاطس حيث يتّم تقشِيرها وتقطِيعها إلى شرائِح صغيرة جِداً، ومنْ ثُم تتّم عمليّة القَلي، لنْ تجِد شخصاً واحد لم يتناول الشّيبس سواء تمّ إعدادُه داخل المنزِل أو تمّ شِراؤه منْ المَحلات التّجارية المُنتشِرة، تُظهر الدّراسات أنّ ما يصِل إلى نِصف الأطفال يتناولون كيس واحد من الشيبس يومياً، رغم الضّرر الكبير الذي قد يُسببُه لهم، لاحتوائِه على الكثير من النّشويات التي تُسبب السُّمنة المُفرطة والكثير من زيت القَلِي الذي قد يُستخدم في عملية القلي المُتكرّرة، في هذا الموضوع سنُحاول التعرُف على طريقة إعداد رقائِق منْ الشيبس الصّحي واللّذيذ، ونُحاول التعرُف على الضّرر الكبير الذي يُسببه الشّيبس الذي نشتريه من المحلات التّجارية، والإضافات التي نقوم بإضافتِها للشّيبس حتى يُصبح أشهى وألّذ، وسنتعرّف على بعض الأمراض التي تأتي من خلال الإفراط في تناول رقائق الشّيبس.
تعرف على ما هى رقائِق الشّيبس
رقائِق الشّيبس هي عبارة عن حبّات من البطاطس يتّم تقطيعَها على شكِل رقائق وشرائِح صغيرة الحَجم، ومن ثُم يتّم قلِي هذه الشّرائح في الزّيت، وبعد عملية القَلِي نقوم بإضافة بعض المواد الحافِظة والبِهارات حتى تأخُذ الرّقائق شكلَها وطعمَها الذي نعرِفُه، تحتوي هذه الرّقائق على نِسبة عاليّة من النّشويات التي تزيد من حُب الأطفال لهذه الرّقائق ورُبما تُصيبهم بالسُّمنة المُفرطة التي يُصاحبُها الكثير من الأمراض الفتّاكة بالإنسان.
طريقة إعداد رقَائِق الشّيبس
المُكوّنات
- عدد خمسة حبّات من البَطاطِس يُفضّل أنْ تكون مُتوسّطة الحجم
- رشّة ملح
- عدد من البَصَل الأخضَر الذي نقوم بتقطيعُه على شرائِح صَغيرة
- عدد من حبّات الطّماطِم التي نقوم بتقطيعَها إلى مُكعبّات صغيرة
- جبنة حسب الرّغبة ويُفضّل أنْ تكون شِيدر مَبشُورة
اسهل طريقة تحضير و تصنيع رَقائِق الشّيبس
طريقة لعمَل رقائِق الشّيبس المُقرمِشَة
المكونات
- عدد خمسة حبّات من البَطاطِس
- رشّة ملح
- كُوب من الزّيت النّباتِي
- بهارَات بابريكا
- فِلفِل شطّة وليمون
طريقِة تحضِير رَقائِق الشّيبس المُقرمِشه
اسهل طريقة تحضير و تصنيع رقائق الشِيبس (منال العالم)
المكونات
- عدد3 حبّات من البطاطِس حجم كبير
- كُوب من الدّقيق المنخُول
- مِلعقة من الكُركُم حجم صغير
- مِلعقة ونِصف من بهارات البابرِيكا حجم صغير
- مِلعقَة من الملح حجم صغير
- مِلعقة من الكُزبّرة الناعمة حجم صغير
- مِلعقة من البيكنج بودر حجم صغير
اسهل طريقة تحضير و تصنيع رقائِق الشيبس
صَلْصِة الشّيبس
المكونات
- نِصف كوب من المَايُونيز
- رُبع كُوب من الكاتشَاب
- مِلْعقة من عصير اللّيمون حجم كبير
- مِلعقَة من الخَردَل حجم كبير
- نِصف مِلعقة من بُودرة الثّوم حجم صغير
- رشّة ملح
طريقة التحضير
أضرَار الشّيبس الصّحية
على الرّغم من الطّعم اللّذيذ الذي يمتلكُه الشّيبس وخاصّة قُدرتُه على جذْب الأطفال، إلا أنّه يمتلِك الكثير من الأضرار الصّحيّة التي قد تُسبِب في بعض الأحيان بعض الأمراض الخَطّيرة التي تقود الإنسان إلى حتفِه وهلاكِه، فالكثير من الأشخَاص يذهبون إلى الطّبيب بسبب بعض الآلام التي تحدُث لهم، وقد تكون النّصيحة الأولى التي ينصحهُم بها الطّبيب التّوقُف عن الكثير من الأطّعِمة السّريعة وخاصّة التوقُف عن تناول الشّيبس، ومن هذه الأمراض تضّخُم الغُدّة النُكافيّة التي تكون موجودة في العُنُق خلف الأذن مما يُساعِد على رُؤية هذه الغُدد تكبر يوماً بعد يوم، وتزيد من حجمِها، الأمر الذي يستدّعي في بعض الأحيان القِيام بإجراء العمليات الجِراحيّة للتخلُص من هذا المرض، ومن الأمراض أيضاً ارتفاع المُعدّل العام للدُهون في الدّم مما قد يكون السّبب في أمراض الضّغط، وأمراض القَلب، والجّلطَات الدّماغِية أو القَلبيّة، والشّيبس هو أحد المُسبّبات الرئيسية لأمراض السُّمنة المُفرطة التي بدورِها قد تقود إلى الكثير منْ الأمراض التي لا تُعْد ولا تُحصى.
