طريقة موالح سهلة وسريعة

أطباق الموالح

يفضّل الكثيرون تناول الأطعمة المملّحة على تناول الحلويّات، فهي لذيذة جداً مع كأسٍ من الشّاي على العشاء أو كوجبةٍ خفيفة بعد العصر، إذ يوجد العديد من أطبق الموالح التي تستطيعين إعدادها، وعدد لاحصر له من الأشكال التي يمكن أن تشكّليها بها، وفي هذا المقال سنذكر لك أكثر الطرق ووصفات السّهلة واللّذيذة.

كيك الزّعتر المالح

المكوّنات

• ثلاث أكواب من الطّحين الأبيض المتعدد الاستعمالات.
• نصف كوب من حليب البودرة الغير مذوّب.
• نصف كوب من الزّيت النّباتي.
• كوب من الماء الدّافئ (حسب الحاجة).
• علبة من القشطة.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من الزّعتر النّاشف المطحون ناعم.
• ملعقتان صغيرتان من الملح (حسب الرّغبة).
• ملعقة صغيرة من السكّر.
• كيس صغير من الخميرة الفوريّة.

طريقة التّحضير

• نخّلي الطّحين مع حليب البودرة، والملح، ثمّ أضيفي الخميرة والسكّر.
• قومي بخلط البيض مع الزّعتر النّاشف والزّيت والقشطة جيّداً، ثمّ أضيفي الماء الدّافئ.
• قومي بسكب خليط السّوائل على الطّحين المنخول، ثمّ أعجني جيّداً إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة وسلسة.
• غطّي العجينة بمنشفة مطبخ نظيفة، ثمّ اتركيها لمدّة ساعة إلى أن تختمر في مكان جاف ودافئ.
• سخّني الفرن على حرارة عاليّة لمدّة عشر دقائق.
• ادهني الصّينيّة المراد الخبز بها بالقليل من الزّيت، ثمّ ضعي العجينة فيها.
• أدخلي الصّينيّة إلى الفرن على درجة حرارة 190 مئويّة لمدّة عشرين إلى ثلاثين دقيقة، أو إلى أن تنضج كيكة الزّعتر.
• أخرجي الصّينيّة من الفرن، اتركيها إلى أن تبرد قليلاً، ثمّ قطّعيها إلى مربّعات وقدّميها لعائلتك وضيوفك مع كأسٍ من الشّاي.

الأصابع المملّحة

هذه الطّريقة سهلةٌ جداً ويمكن إعدادها وتجهيزها في نصف ساعة، ويمكن استعمال العجينة المذكور في الطريقة السّابقة (من غير إضافة القشطة)، أو إعداد عجينة العشر دقائق.

المكوّنات

• خمسة أكواب من الطّحين الأبيض المنخول.
• كوبان من الماء الدّافئ.
• كيس صغير من الخميرة الفوريّة.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من السكّر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الزّيت النّباتي.
• ملعقة كبيرة من الزّعتر النّاشف.
• ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
• كميّة من الزّيت للقلي.

طريقة التحضير

• حضّري العجينة عن طريق خلط السكّر والخميرة والماء الدّافئ والملح والكوبان من الطّحين، ثمّ نتركها لمدّة عشرة دقائق.
• أضيفي باقي كميّة الطّحين والزّيت وحليب البودرة. ثمّ إعجني جيّداً.
• قسّمي العجينة إلى قسمين، ثمّ قومي بإضافة الزّعتر النّاشف إلى القسم الأول ونعجن، ونضيف البابريكا الحلوة للقسم الثّاني ونعجن.
• افردي العجينة على سطح نظيف بشكل مستطيل، ثمّ نقطّعيها إلى أصابع رقيقة.
• سخّني الزّيت على حرارة متوسّطة، ثمّ إقلي أصابع الزّعتر والبابريكا إلى أن تتحمّر قليلاً. قدّميها مع الشّاي.