التغذية هي واحدة من أهم احتياجات الإنسان، صغيراً كان أم كبيراً، حيث يزوّد الغذاء الإنسان بالعناصر الغذائية التي يحتاج إليها حتى ينمو ويكبر، ويكون قادراً على أداء الأنشطة التي سيقوم بها خلال ليله ونهاره، كما يقوم الغذاء بإمداد الجسم بالطاقة، ومن هنا فقد وجب على الإنسان أن يقوم بانتقاء غذائه بالشكل الاحسن وأفضل والأمثل، حتى يستطيع كسب المقدار الأكبر من الفائدة.
تغذية الأطفال
الأطفال على وجه التحديد يحتاجون إلى تغذية جيدة جداً، فأجسامهم الصغيرة بحاجة إلى بناء ونمو، لهذا فإنّ الآباء يكونون مضطرين لتوفير تغذية جيدة لأبنائهم، كما وتكون الحكومات ملزومة بتوفير التغذية الجيدة لأبناء الفقراء، الغذاء غير الفاسد، ذو الحالة الجيدة، فتغذية الأطفال جيداً يكسبهم صحة ممتازة، ويحفظ أموال الدولة من أن تهدر على علاج و دواء المرضى، كما أنّ صحة الشعب الجيدة تعني مزيداً من التقدم، والازدهار في الدولة، فالشعب الصحيح المعافى جسدياً وعقلياً يعتبر الأقدر على بناء دولة قوية قادرة على النهوض باستمرار، والصعود إلى ركب الحضارة والازدهار.
طريقة تغذية الطفل
قبل أن ينهي الطفل عامه الأول، يعتبر الحليب الغذاء الرئيسي له، وذلك لما هى اسباب عديدة ومتنوعة، ويعتبر حليب الأم الطبيعي هو احسن وأفضل أنواع الحليب بالنسبة للطفل في هذه المرحلة، فهو الأقدر على بناء جسمه بشكل جيد بسبب ما يحتويه من عناصر هامة ومغذية ومفيدة في الوقت نفسه.
ما بين العام الأول والعام الثالث من عمر الطفل، يصير بحاجة إلى كميات أقل من الحليب؛ ذلك أن غذاءه يتحوّل شيئاً فشيئاً إلى الأغذية الصلبة الطبيعية التي يتناولها الأشخاص الكبار في السن، وقد تكون كميات الحليب الزائدة في مثل هذا العمر ضارة بالطفل، فهي تكسبه كميات أكبر من الطاقة أكثر مما يحتاج الطفل إليه، ممّا يؤدّي إلى زيادة في كتلته الجسمانية، كما أنّ الكميات الكبيرة من الحليب قد تضعف من قدرة جسم الطفل على امتصاص عنصر الحديد.
حتى يتقبل الطفل الطعام يجب أن يكون هناك تنويع في طبيعة الأغذية التي تقدّم إلى الطفل، حيث إنّه يصعب التنبؤ برغبات الطفل الغذائية بشكل كبير، لهذا فإنّه يجب أن تعرض عليه عدّة خيارات من الأطعمة الصحية في كل مرة بحيث يحقق له ذلك توازناً غذائياً جيداً، ومن الأمثلة على أبرز أنواع الأطعمة التي يجب أن تعرض عليه الحليب والألبان ومشتقاتهما، واللحوم والأسماك والبيض، والفواكه والخضروات، والمعكرونة والخبز والحبوب والأرز والبطاطا، حيث يجب أن تشتمل الخيارات الغذائية التي تُقدّم إلى الطفل يومياً على هذه الأنواع التي تشكل في مجموعها غذاءً متكاملاً صحيّاً وجيداً للطفل.
