اسهل طريقة تحضير و تصنيع أكلات رمضانية جديدة

أكلات رمضانيّة جديدة

خلافاً لما أوصى بهِ رسولنا الكريم صلّى الله عليه وسلّم بعدم الإسراف بالأكل والشرب في شهر رمضان فإنّ النّاس يقبلون على تناول العديد من الأكلات والأطباق المتنوّعة في هذا الشّهر، ولا يراعون أنّ الطّعام الغير صحّيّ والملئ بالدّهون سوف يشكّل مشاكل وعيوب كبيرة لهم على مدار الشّهر، لذلك في هذا المقال إخترنا أن نقدّم لكم طريقة لذيذة وصحيّة لكي تجرّبوها في شهر رمضان وتحظوا بالأكل الشّهي والجّسم الصحّي.

فاهيتا الدّجاج الحار

المكوّنات

• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر المطحون الحارّ.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرّغبة.
• فصّان من الثّوم مفروم فرماً ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.
• قطعتان من صدور الدّجاج المخليّة من العظام ومقطّعة إلى شرائح طويلة.
• حبّة واحدة من الفلفل الحلو الملوّن، مقطّع إلى شرائح.
• حبّة واحدة صغيرة من البصل المقطّع إلى دوائر رفيعة.
• أربع قطع من خبز التّورتيلّا الجّاهز.

طريقة التّحضير

• اخلطي الفلفل الأحمر المطحون، الكمّون، الملح، الثّوم المفروم، وعصير اللّيمون في وعاء متوسّط الحجم.
• أضيفي شرائح الدّجاج والفلفل الحلو والبصل وغلّفيهم جيّداً بالبهارات.
• سخّني الفرن أو الشوّاية ثمّ حضّري ورق قصدير ذات مقاومة عالية للحرارة ثمّ ضعي فيها شرائح الدّجاج مع الخضار وإطويها جيّداً من جميع الجّهات وأتركي مجالاً للبخار.
• ضعي خبز التورتيلّا أيضاً في ورق القصدير وأطويها جيّداً.
• ضعي الدّجاج المغلّف بالقصدير في الفرن أو على الشوّاية وأتركيها على نار متوسّطة الحرارة لمدّة عشرة إلى خمسة عشرة دقيقة أو إلى أن تنضج شرايح الدّجاج.
• اشوي خبز التورتيلّا لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ثمّ أخرجي الخبز من ورق القصدير.
• قدّمي طبق الفاهيتا الحار مع خبز التورتيلّا السّاخن وزيّنيها بصلصة الغواكامولي، والكريمة الحامضة، وجبنة الشّدر المبروشة.

صلصة الغواكامولي

المكوّنات

• ثلاث حبّات من الأفوكادو، مقشّرة.
• عصير حبّة واحدة من اللّيمون الأخضر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
• حبّة صغيرة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
• حبّة صغيرة من الفلفل الأخضر الحار مفروم فرماً ناعماً (أزيلي البذور لحرارة أخف).
• حبّتان من البندورة المقشّرة والمفرومة فرماً ناعماً.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
• فص واحد من الثّوم المفروم فرماً ناعماً.

طريقة التّحضير

• اهرسي الأفوكادو مع عصير اللّيمون في وعاء كبير بواسطة الشّوكة.
• أضيفي الكمّون، والملح، والفلفل الأحمر، واستمرّي بالهرس.
• أضيفي البصل والفلفل الحار والبندورة والكزبرة والثّوم.
• اتركي الصلصة لمدّة ساعة درجة حرارة الغرفة لكي تمتزج كل المكوّنات مع بعضها ثمّ قدّميها مع فاهيتا الدّجاج الحار.