جدول المحتويات
رمضان
تختلف أصناف الأطباق وتتعدّد خصوصاً في شهر رمضان المبارك، وتحرص ربة المنزل في هذا الشهر على تحضير ما لذّ وطاب. توجد العديد من الأطباق التي تحير ربّة المنزل في تحضيرها، سواء كانت هذه الأطباق رئيسية، أو جانبية، فلذلك يُنصح بتحضير الأطباق التي تمد جسم الإنسان بالطاقة، والحيوية بفعل البروتينات، والفيتامينات، والسكريات اللاتي تساعد الجسم على تحمّل صيام يوم شاق؛ فالتنوّع في الأطباق الرئيسية، والسلطات، والحلى أمور مهمّة لذلك.
صينية كفتة والبطاطا
المكونات
- كيلو غرام واحد من لحم الكفتة المفرومة.
- أربع حبات بطاطا.
- طماطم.
- صلصة.
- ماء.
- ملح.
- بهارات.
طريقة التحضير
- نضع اللحمة في وعاءٍ بلاستيكيّ نظيف، ونُضيف الملح، والبهارات ونخلطهم جيداً.
- نصنع من اللحمة أشكال مختلفة؛ كالأقراص الدائرية، والكرات البيضوية، ونضعهم في صينيّة واسعة.
- نُقطّع البطاطا إلى شرائح متوسّطة الحجم.
- نضع زيت للقلي في مقلاةٍ على نار متوسطة، ونتركها لمدّة دقيقة حتى يسخن الزيت.
- نقلي شرائح البطاطا إلى أن تتحمّر، ونضعها في صينية الكفتة، بالإضافة إلى الصلصة.
- نغطّي الصينية بالقصدير، ونضعها في الفرن لمدّة تتراوح من 45 دقيقة إلى ساعة واحدة.
بيتزا بالتوست
المكونات
- خبز التوست.
- فطر.
- زيتون أخضر.
- فلفل حلو.
- قطع من السلامي.
- جبنة.
- كاتشب
طريقة التحضير
- نطلي الكاتشب على قطع التوست بشكلٍ متساوٍ.
- نُقطّع الفطر إلى شرائح صغيرة، ونضعها على التوست.
- نُضيف الزيتون، والفلفل الحلو المقطع، وقطع السلامي، والجبنة إلى التوست، بحيث تكون موزّعةً جيداً.
- نضع التوست في صينيّة مناسبة، ونضعها في الفرن تحت درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح من 10 دقائق إلى 15 دقيقة، أي إلى أن تصبح مقرمشة.
سلطة الألوان
المكونات
- بصل.
- طماطم.
- كوسا.
- جزر.
- فلفل حلو أخضر، وأحمر، وبرتقالي.
- باقة من الخس.
- زيت زيتون.
- عصير ليمون.
- ملح، وفلفل أسود.
- مايونيز.
طريقة التحضير
- نُقطع جميع المكونات إلى قطعٍ صغيرة جداً.
- نحتفظ بقطع الكوسا، لنضعها في وعاء للطبخ، ونسلقها لمدّة تتراوح من 3 دقائق إلى 5 دقائق.
- نضع جميع مكوّنات السلطة في وعاء مناسب.
- نخلط زيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، والمايونيز في وعاء آخر.
- نُضيف الخلطة و تتبيلة إلى وعاء السلطة، ونخلطها جيداً، ونحفظها في الثلّاجة.
حلى الفراولة بالشوكلاتة
المكونات
- علبة فراولة.
- شوكولاتة بيضاء .
- شوكولاتة سوداء.
طريقة التحضير
- نُذيب نوعي الشوكولاتة بحمّام مائي، وكلّ نوع نضعه في وعاء خاص.
- نصنع طبقة من الشوكولاتة البيضاء حول حبات الفراولة كاملةً.
- نصنع من الشوكولاتة السوداء خطوطاً، أو قلوباً، أو أحرفاً، أو أية أشكال مناسبة فوق طبقة الشوكلاتة البيضاء.
- نضع حبات الفراولة بالشوكلاتة في وعاء واسع، ونحفظها في الثلّاجة كي تجمد وتكسب مذاقاً لذيذاً.
