تم بناء الجهاز الهضمي بشكل فريد لأداء وظيفته المتخصصة في تحويل الطعام إلى الطاقة التي نحتاجها للبقاء على قيد الحياة فتتلخص وظيفته بعملية التعبئة والتغليف يليها عملية الانتهاء والتخلص من البقايا الانتهاء والتخلص من النفايات، لمساعدتك على فهم ذلك وطريقة عمل العديد من أجزاء الجهاز الهضمي معاً، إليك بلمحة عامة عن بنية ووظيفة هذا النظام المعقد.
الفم:الفم هو بداية الجهاز الهضمي. وفي الواقع، يبدأ الهضم هنا عند القيام بأخذ القضمة الأولى من المواد الغذائية ، مضغ الطعام هي عملية تكسيره إلى قطع يتم هضمها بسهولة أكبر، في حين أن اللعاب يختلط مع الطعام لبدء عملية تقسيمها إلى شكل يمكن الجسم من إمتصاصه واستخدامه.
المريء:يقع في الحلق قرب القصبة الهوائية الخاصة بك (القصبة الهوائية) المريء، حيث يتلقى الطعام من الفم عند البلع ، من خلال سلسلة من تقلصات عضلية تسمى التمعج، ويسلم المريء بدوره الطعام إلى المعدة.
المعدة:المعدة هي جهاز أجوف، أو "حاوية"، تحتوي الغذاء بينما يتم مزجه مع الأنزيمات بينما تستمر عملية تحطيم الغذاء إلى شكل قابل للاستخدام ،إن الخلايا في بطانة المعدة تفرز حمض قوي والأنزيمات القوية التي تعد مسؤولة عن عملية التقسيم ، عندما تتم معالجة محتويات المعدة بما فيه الكفاية، يتم إطلاق سراحهم في الأمعاء الدقيقة.
الأمعاء الدقيقة:تتكون من ثلاثة قطاعات - العفج، الصائم، واللفائفي - الأمعاء الدقيقة طولها 22 قدم وهي أنبوب عضلي طويل يقوم بتكسير الطعام بإستخدام أنزيمات صادرة عن البنكرياس والصفراء من الكبد ، التمعج هو أيضاً عميل في هذا الجهاز، من خلال نقل المواد الغذائية وخلطها مع الإفرازات الهضمية من البنكرياس والكبد ، و العفج تعد مسؤولة إلى حد كبير عن عملية التحطيم المستمرة، مع الصائم واللفائفي الذان يعدام مسؤولان أساساً عن إمتصاص المواد الغذائية في مجرى الدم، محتويات الأمعاء الدقيقة تبدأ من أجزاء شبه صلبة، وتنتهي في شكل سائل بعد مروره عبر الجهاز ، تساهم المياه، والصفراء، والإنزيمات، والمخاط إلى التغيير الحادث في الاتساق ، بمجرد إمتصاص المواد المغذية وإجتياز بقايا السائل بقايا الغذاء من خلال الأمعاء الدقيقة، ينتقل إلى الأمعاء الغليظة، أو القولون.
البنكرياس:البنكرياس تفرز الإنزيمات الهضمية في الإثني عشر، والجزء الأول من الأمعاء الدقيقة.، هذه الأنزيمات تكسر البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، فالبنكرياس أيضا يجعل الأنسولين، يفرز مباشرةً إلى مجرى الدم، و الأنسولين هو الهرمون الرئيسي لإستقلاب السكر.
الكبد:الكبد لديه وظائف متعددة، ولكن المهمة الرئيسية في غضون الجهاز الهضمي هي لمعالجة المغذيات الممتصة من الأمعاء الدقيقة. الصفراوية من الكبد تفرز في الأمعاء الدقيقة كما تلعب دورا هاما في هضم الدهون. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الكبد هو المادة الكيميائية "المصنع". الجسم فإنه يأخذ المواد الخام تمتصه الأمعاء ويجعل جميع المواد الكيميائية المختلفة التي يحتاجها الجسم لتعمل. يزيل سموم الكبد أيضا المواد الكيميائية الضارة المحتملة. فإنه ينهار وتفرز العديد من الأدوية.
ومن الأجزاء الأخرى المهمة والتي تكمل الجهاز الهضمي المرارة و القولون (الأمعاء الغليظة) والمستقيم وينتهي الجهاز الهضمي في نهايتة بفتحة الشرج .
