استخدم خل التفاح كعلاج و دواء صحي لآلاف السنين. هناك العديد من الفوائد لخل التفاح وأهمها قدرته على المساعدة في انقاص الوزن.فكيف تتم عملية تحضيره وماهي اهم فوائده :
نصف كيلو من التفاح او اكثر حسب الكمية التي تريد صنعها من الخل.
الطريقة
- يغسل التفاح جيداً بالماء
- تقطع الثمرة"التفاحة"دون تقشيرها أو إزالة البذور منها إلى قطع متوسطة الحجم
- نضع التفاح فى برطمان زجاج ولا يضاف إليها أي شيء آخر ولا حتى أي قدر من الماء
(يحظر استخدام أواني معدنية لأنها تتفاعل مع خل التفاح )
- نغطى البرطمان بقطعه قطن أو كتان تربط فوق فوهتها لوقايتها من الحشرات أو التلوثات الأخرى.
- غطيها واتركيها فى مكان دافىء في المطبخ مثلا جنب الغاز وتتم عملية التخمر فيها ويتحول عصير التفاح الى خل بفعل الجراثيم الخاصة الموجودة والتي تباشر عملها دون إبطاء.
- نتركها لمده اسبوعين أو ثلاث أسابيع تطول أو تقصر بالنسبة لحرارة الجو( والاحسن وأفضل تركها أربعين يوم )
- هايتحول التفاح لماده لزجه وتتم عملية التخمر فيها ويتحول عصير التفاح الى خل بفعل الجراثيم الخاصة الموجودة والتي تباشر عملها دون إبطاء.
- يستدل على التحول برائحة الخل والتي تفوح من الاناء ومن مذاق السائل الذي بداخله.
- عندما يتم ذلك يصفى الخل بواسطة كيس أو قطعة كبيره من القماش ونشيل البذور والشوائب
- ويحتفظ بالخل بعد تصفيته بزجاجات.
ويلاحظ أن الخل لا يكون صافيا تماما في هذه العملية بل ممزوجا بشيء من الرواسب..يرسب مع الوقت الى قاع الزجاجة ولا يضر وجوده شيئا
خل التفاح غذاء فعال وغير مكلف ويتمتع بفوائد لا يتمتع بها أي غذاء آخر مجتمعة معاً، أهمها أنه يؤمن التوازن بين حموضة وقلوية الجسم ويحوي كميات كبيرة من البوتاسيوم.
اهم فوائده:
.مفيد في الأمراض الالتهابية الحادة .
.يخفف من ألام الحمىً
.ومفيد للكبد والكليتين والمثانة إذا يسهل عملها
.ويهدئ السعال
.يسهل افراز البلغم
.داء النقرس
.أمراض الكبد
. فقر الدم عام
.الروماتيزم
.الأعصاب
.تخفيض الوزن: أذيبي ملعقة كبيرة من خل التفاح في كوب ماء، واشربيه بعد الطعام كي يساعد على تخفيض الوزن.
.زيادة الوزن:اخلطي ملعقة صغيرة من خل التفاح مع ملعقة عسل صغيرة مع نقطتين من سائل اليود المستخرج من أعشاب البحر في كأس ماء واشربيه مع الوجبات كي يساعد على زيادة الوزن.
.علاج و دواء حب الشباب:امزجي جزءاً من خل التفاح مع 10 أجزاء ماء في زجاجة، وضعيها بجانب المغسلة، وبعد غسيل الوجه كل يوم، ضعي طبقة من محلول خل التفاح بعيداً عن العينين، لتعديل ال PH في الجلد ومنع تشكل حب الشباب.
.تنظيف البشرة:يمكن استخدام خل التفاح بدلاً من التونيك لتنظيف البشرة، فيتعتبر خل التفاح مع الماء منظفاً جيداً للبشرة لأنه يحافظ على الطبقة الحامضية التي تحمي الجلد. اغمسي قطعة من القطن في محلول خل التفاح مع الماء ونظفي بها بشرتك يومياً تماماً كما تستخدمي التونيك.
.تنعيم الجلد: خل التفاح هو أروع مادة للمحافظة على نعومة المناطق المناطق المعرضة للجفاف في الجيم كالكوعين والركبتين. ننصحك بوضع كمية من خل التفاح في بخاخ لتستخدميه يومياً بسهولة.
.علاج و دواء قشرة الرأس:افركي جلدة رأسك بخل التفاح الدافئ، ثم قومي بتغطية شعرك بطاقية الاستحمام البلاستيكية لمدة ساعة على الأقل، ثم أزيليه عند الاستحمام وكرري العملية 3 مرات في الأسبوع حتى تختفي القشرة.
.تقوية وتنمية الأظافر: ضعي ملعقة كبيرة من خل التفاح في كأس من الماء، واستخدمي المحلول ليديك وأظافرك 3 مرات في اليوم.
