جدول المحتويات
صينية البطاطا بالدجاج
تعتبر صينية البطاطا بالدجاج من الأكلات المحببة لدى جميع أفراد الأسرة، حيث إنّها تتميز بالطعم اللذيذ والشهي، بالإضافة إلى ذلك فهي تعتبر وجبة غذائية متكاملة حيث إنّها تحتوي على البروتينات والفيتامينات الهامّة للصحّة، وفي هذا المقال سنتحدث عن طرق ووسائل عمل صينية البطاطا بالدجاج بعدة طرق ووسائل شهيّة، كما أيضاً يمكن إعدادها بكل سهولة دون جهد.
صينية دجاج بالبطاطا بالفرن
المكونات
- أربع قطع من الدجاج.
- حبتان من البصل المقطع إلى قطع متوسّطة الحجم.
- ربع كأس من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.
- ربع كأس من عصير البندورة.
- أربع حبات من البطاطا المقطعة إلى حلقات.
- كأس من مرق الدجاج أو يمكن استبداله بمكعب ماجي.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة كبيرة من بهار الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء متوسط الحجم الدجاج، وخليط البهارات، ونخلط جيداً حتى يتوزّع خليط البهارات بالكامل على الدجاج.
- نضع مقلاة واسعة على النار ونضع بداخلها قطع الدجاج والبصل المفروم ونحرّك جيداً حتى ينضج الدجاج من الجهتين، ثمّ نرفعها عن النار.
- نحضر قدراً واسعة ونضيف بداخلها البطاطا، وربّ البندورة، وعصير البندورة، ورشّة ملح ونخلط جيّداً ثمّ نتركها على النار لمدّة خمس دقائق، ثمّ نرفعها عن النار.
- نحضر صينية للفرن، ونضع بداخلها البطاطا، والدجاج، ومرق الدجاج، والملح، بالإضافة إلى الفلفل الأسود.
- نضع الصينية في فرن متوسّط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تماماً.
- نخرج الصينية من الفرن، ونضع عليها زيت الزيتون، وتقدم ساخنة.
صينية البطاطا بالدجاج والخضار
المكونات
- حبتان من البصل المقطع إلى جوانح.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ثلاث حبات من البطاطا المقطّعة إلى حلقات.
- ثلاث حبات من البندورة المقطّعة إلى حلقات.
- ثلاث حبات من الفلفل الرومي المقطّع إلى حلقات.
- أربع قطع من الدجاج.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- جزر مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم (اختياري).
- نصف كأس من البازيلاء الطازجة أو يمكن استبدالها بعلبة بازيلاء جاهزة (اختياري).
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة كبيرة من بهار الدجاج.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من بهار المشكل.
- ربع كأس من الكزبرة الخضراء الطازجة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف كأس من الماء.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء كبير الحجم الدجاج وخليط البهارات ونخلط جيداً حتى يتغطّى الدجاج بالخلطة و تتبيلة جيداً.
- نضع بداخل صينية الفرن خليط الخضار، ونضع خليط الدجاج فوقه، ثم نضيف زيت الزيتون والماء إلى الخليط.
- نغطّي الصينية بواسطة ورق القصدير، ثمّ ندخلها إلى الفرن على حرارة متوسّطة لمدّة ساعة أو حتى ينضج الدجاج تماماً.
- نخرج الصينية من الفرن، ونضع الدجاج والخضار في صحن للتقديم، ويقدم مع الأرز الأبيض.
