تعتبر الفطائر من الوجبات الخفيفه والمرغوبة للكثير من الأشخاص خاصةً في الصباح،حيث يتناول الإنسان الفطائر على اختلاف أنواعها كوجبةٍ خفيفة قبل انطلاقه للعمل،فيتمتع بذلك بفائدتها الكبيرة ويتلذذ بطعمها الشهي ، بالإضافة الى ذلك تعتبر الفطائر من الوجبات السهلة وسريعة التحضير فيما إذا تم تحضير العجينه بشكل مسبق والإحتفاظ بها لاستخدامها بوقت لاحق وبالتالي لا يكون الشخص بحاجة الا لتحضير الحشوة التي يفضلها.
وتختلف الحشوات المستخدمة بالفطائر بالإعتماد على ذوق الشخص فالبعض يحب الحشوات التقليدية مثل الأنواع المختلفة من الجبن أو الفطائر التي تكون محشوة باللحوم أو الزعتر وغيرها من الحشوات ،والبعض الآخر يفضل ابتكار حشوات مختلفة واضفاء بعض الإختلاف فيها، حيث يقوم البعض بدمج مجموعة من المكونات بغية الحصول على طعم متفرد ،فيبدأ الشخص بتحضير طرق ووصفات مختلفة من مواد مختلفة ويقوم بحشو الفطائر بها.
ومن الطرق ووسائل المستخدمة في تحضير الفطائر بطريقة سهلة وبسيطه وسريعة هي ما يلي:
مقادير تحضير عجينة الفطائر:
- كوب من الدقيق الأبيض
- ملعقتين كبيرتين من حليب البودرة خالي الدسم
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- ملعقة كبيرة من زيت النخيل
- ربع كوب من الماء
طريقة التحضير:
- يخلط الدقيق مع الحليب والزيت والخميرة وبعد ذلك نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي حتى تبدأ العجينة بالتماسك ولا تلتصق باليد أثناء العجن، ثم تغطى وتترك مدة حتى تستريح وغالباً ما تكون ساعة.
- في هذه المدة نقوم بتحضير الحشو الذي اخترناه لهذه الفطائر
- بعد مرور هذه المدة نبدأ بتقسيم العجينه لكرات ومن ثمَّ نقوم بفردها ونضع فيها الحشوة التي نريدها
- نقوم بإغلاق أطراف العجينة وتشكيلها بالشكل الذي نريده
- نقوم بمسح وجه الفطائر بالقليل من الحليب السائل أو البيض
- توضع الفطائر بالفرن حتى تنضج
من خلال ما سبق يمكننا الإستمتاع بالفطائر اللذيذة بطريق سهلة وسريعة التحضير.
