بذر الكتان
الكتان هو من النباتات الحوليّة من الفصيلة الكتانيّة، وموطن نبات الكتان الأصلي هو المنطقة الممتدة من حوض البحر الأبيض المتوسّط وصولاً الى منطقة جنوب شرق أسيا والهند، عرفته الحضارة المصرية منذ أكثر من 7000 آلاف سنة وعرفته أيضاً الحضارات التي نشأت بين النهرين والحضارة الصينيّة القديمة، تمّ استخدامه من قبل المصريين القدماء في صناعة الملابس وصناعة أكفان الموتى، ويُستخدم من الكتان البذور والزيوت المستخلصة من البذور، وتتميّز بذور الكتان بلونيها الأصفر البنيّ.
القيمة الغذائية لبذر الكتان
يحتوي بذر الكتان على الكثير من المواد الكربوهيدراتية، ومواد سكريّة، ويوجد فيه أيضاً أحماض دهنية وحمض اللينوليك، وحمض الألفا لينولينيك، وحمض الأوليك، وحمض الفوليك، وهو غني ايضا بالألياف الغذائية، ومواد مضادة للأكسدة، ويتميّز بذر الكتان بوجود الكثير من الفيتامينات فيه مثل: فيتامين B5، وفيتامين B6، وفيتامين C، والثيامين، وفيتامين A، ويحتوي أيضاً على الكثير من المعادن مثل: الحديد، والكالسيوم، والفسفور، والماغنيسيوم، والبوتاسيوم، وفيه أيضاً بروتينات نباتية، وأوميجا3، وأوميجا6، ومركبات الليجنين.
فوائد بذر الكتان العلاجية والوقائيّة
- يُعالج مرض الأكزيما.
- يقوي القدرات الجنسية لدى الرجال.
- يُعالج مرض قُرحة المعدة وقرحة الإثني عشر.
- يُساعد في بقاء الجسم بصحة جيدة ويقي من إصابة الجسم بالضعف العام.
- يُعتبر مضاداً للالتهابات مثل إلتهابات المعدة الناتجة عن الجرثومة الملوية.
- يحمي الشرايين من التَصلب والالتهابات.
- يحمي من الإصابة بالسكتات الدماغية.
- يُساعد في التخسيس والتَخلص من السُمنة المُفرطة.
- يقاوم بعض أمراض السَرطان مثل سَرطان القولون، وسَرطان البروستاتا، وسرطان الثدي.
- يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ويسهل عملية خروج الكولسترول من الجسم.
- ينظّم الدورة الشهرية عند النساء.
- يَدخل بذر الكتان في أغلب مُستحضرات التجميل.
- يحمي القلب من أمراض القلب والسكتات والنوبات القلبيّة.
- يقي من الشيخوخة المُبكرة وأعراضها.
- يساعد في علاج و دواء الجهاز التنفسيّ.
- يخفّف من التقرّحات التي تصيب الجلد.
فوائد بذر الكتان للتنحيف
- يَخفض الكولسترول في الجسم وبذلك يمنع تراكم الدهون.
- يحرق الدهون المتراكمة ويُساعد في التخفيف وانقاص من الوزن الزائد ومفيد جداً للرجيم حيثُ يحتوي على مواد تعمل على إذابة الدهون الموجودة في الجسم.
- يَسد الشهية عن الطعام ويُحقق للإنسان الشعور بالشبع لفترات طويلة.
- يعمل على تنحيف الأرداف والأوراك.
طريقة استخدام بذور الكتان للتنحيف
خلطة النعناع وبذور الكتان والقرفة
المكونات:
- ملعقة كبيرة من النعناع الجافّ المطحون
- ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة.
- معلقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- كوب كبير من الماء الساخن.
طريقة التحضير:
- نخلط المقادير أعلاة جيداً مع بعضها البعض.
- نضيف الخليط المطحون على كوب الماء الساخن ونحركه جيداً.
- نتركه فترة من الوقت ونقوم بشرب المكوّنات كلّ يوم قبل وجبة الطعام سيعطي نتائج جيدة في التنحيف لكن سيقوم بحرق الدهون والإشعار بالشبع.
خلطة بذور الكتان واللبن الزبادي
المكونات:
طريقة التحضير:
- نحلط الزبادي مع بذر الكتان المطحون جيداً.
- يؤخذ الخليط الناتج عن الزبادي وبذر الكتان كلّ صباح على الريق قبل الفطور وفي المساء قبل النوم وسيعطي نتائج سريعة خلال أسبوعين.
