طريقة عمل سلطة السيزر
ظهرت سلطة السيزر عام 1924 , اول من قام بعملها شخص ايطالي يقيم في المكسيك اسمه سيزار كارديني في يوم من الأيام نقصت في المطعم بعض المقادير فقام بعمل سلطه بتعرف ما هو موجود لديه ، و سماها "سطلة سيزر" والاتي انواع من سلطة السيزر
المقادير: - كمية من الخس مقطع - توست مقطع مكعبات - 3 ملاعق بارميزان
الصلصة:
- بيضة - فص ثوم مفروم - ¾ كوب زيت زيتون - ½ ملعقة صغيرة ماسترد - ملعقة عصير ليمون
الطريقة:
تقلى مكعبات التوست ثم تنشف بالورق ثم توضع الجبنه والخس فوقهم
تخلط مكونات الصلصة معا في الخلاط ثم تصب فوق المكونات , وتقدم
المكونات: - صدر دجاج - كمية من الخس مقطع - توست محمص مقطع مكعبات - 3 ملاعق بارميزان
الصلصة :
- 3 ملاعق لبن رائب - فص ثوم مهروس - ملعقة طعام خل ابيض - ملعقة طعام واحدة طحينية - فلفل وملح حسب الرغبة
اسهل طريقة تحضير و تصنيع الدجاج :
نتبل الدجاج بالزيت والفلفل والملح ثم نشويها على الجرل او الصاج , بعد أن ينضج الدجاج نقطعه بشكل مكعبات.
لتحضير الصلصة نخلط جميع المكونات
لتحضير السلطة :
نقطع الخس قطع كبيرة ونضع فوقه الدجاج والجبنه البرميزان نتبل المكونات بالصلصة ونخلط . للزينه تنثر باقي الجبنه على الوجه وبعض من الخبز المحمص
طريقة سيزر اخرى
المقادير : - خبز سباتا متوسطة الحجم - 3 ملاعق طعام زيت زيتون - 2 صدور الدجاج - ملح وفلفل أسود - كوز خس روماني طويل مفصول
الصلصة :
- فص ثوم - حبتان من الانشوفي المعلبة - جبن بارميزان - 5 ملاعق مايونيز - ملعقة خل عنب
الطريقة : - يسخن الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون - يقطع الخبز ويوضع في صينية ويرش بزيت الزيتون , يحمر لمدة 10 دقائق - يتبل الدجاج بالزيت ويشوى بالجرل - يهرس الثوم والانشوفة ويبشر الجبن - يخلط الثوم والانشوفه والجبن - يقطع الدجاج والخس والخبز ويوضع عليهم الصلصةوتقدم
