طريقة عمل سلطات

طريقة عمل سلطات

السلطات هي من أكثر أنواع المقبلات حفاظاً على الصحة ، فهي تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات المهمة للجسم ، كما فيها السوائل والألياف التي تعمل على تليين عملية الهضم والإخراج ، فهي صحية جداً ولذيذة أيضاً عند وضعها كمكملة لبعض الأطعمة ، ومن أشهر أنواع السلطات هي سلطة الملفوف أو (الكول سلو) ، وهذه طريقة منزلية لصنعها ولكنها مختلفة عن الموجودة في المتاجر أو المطاعم

، إليك الطريقة:

مكونات سلطة الكول سلو:

• رأس صغير من الملفوف النظر المغسول.

• 3 حبات من الجزر المقشر والمغسول أيضاً

• حبتان كبيرتان من البرتقال

• علبة من الذرة الحلوة (200) غرام تقريباً

• مايونيز ، والكمية حسب الرغبة

• سكر ، والكمية أيضاًحسب الرغبة لكن يفضل ملعقتان صغيرتان

طريقة التحضير:

• نقطع الملفوف على شكل أشرطة بطول 3 سم وعرض نصف سم ، وهو الشكل المثالي

• بشر حبات الجزر بالمبشرة ومراعاة أن تكون طريقة البشر مائلة ، حتى تصبح قطع الجزر طويلة

• وضع الذرة بعد تصفية الماء منها في وعاء مع الملفوف المقطع والجزر المبشور

• عصر البرتقالتان ووضع عصيرهما على الخليط السابق في نفس الوعاء

• وضع المايونيز (4) ملاعق كبيرة على نفس الخليط

• وأخيراً إضافة السكر ثم التحريك جيداً

• في حال أن السائل فيها كان قليلاً يمكن أضافة بعض عصير البرتقال ، أو إضافة المايونيز إذا كان قليلاً أيضاً...

وهذا نوع آخر من السطات المعروفة والتي تؤكل في العادة في فصل الصيف لإنها تعطي الشعور بالبرد والإنتعاش ، وهي سلطة الخيار باللبن:

المكونات :

• نص كيلو خيار صغير

• كيلو واحد من اللبن الزبادي

• 3 فصوص من الثوم

• رشة نعنع يابس

• ملعقتان صغيرتان من الملح

طريقة التحضير:

• وغسل الخيار جيداً بالماء ونقطعه على شكل حلقات ناعمة

• ندق الثوم معه الملح والنعنع اليابس ثم نضفه إلى اللبن

• نضيف الخيار إلى باقي المكونات ونخلطه حتى يتجانس ثم نضعه في وعاءللتقديم