جدول المحتويات
المانجو
من الفواكه الاستوائية التي تحتاج إلى ظروف معينة لتنمو، فهي تعتبر من الفواكه ذات السعر المرتفع نظرا لقلة زراعتها في مناطقنا، وتمتاز بأنها عالية السعرات الحرارية ولكنها في الوقت نفسه تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، ويمكن الاستفادة من هذه العناصر من خلال تناولها مباشرة أو تحضير العصير المميز منها.
عصير المانجو الفرش
المكونات
- كيلوغرام ونصف من المانجو الطازج.
- سكر حسب الرغبة.
- ثلاثة أكواب من الماء المثلج.
طريقة التحضير
- نقشر حبات المانجو ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- نحضر وعاء زجاجيا ونضع فيه قطع المانجو ونضع عليها السكر ونغلقها جيدا ونتركها في الفريزر لمدة يوم كامل.
- نخرج المانجو من الفريزر ونتركها لمدة ست ساعات.
- نخلط المانجو بالملعقة بشكل جيد ثم نسكب العصير في أكواب ونقدمها.
عصير المانجو مع الآيس كريم
المكونات
- ست حبات من المانجو الطري.
- ست ملاعق من الآيس كريم بنكهة الفانيلا.
- أربعة أكواب من عصير المانجو الفرش الذي حضرناه مسبقا.
- نصف كوب من النعنع الطازج المفروم ناعما.
طريقة التحضير
- نقشر حبات المانجو الموجودة لدينا ونقطع اللب إلى قطع صغيرة.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه قطع المانجو وعصير المانجو الفرش الجاهز ونخلط بشكل جيد، ثم نضيف الآيس كريم ونخلط المكونات مرة أخرى حتى تمتزج معا.
- نضيف أوراق النعنع ونخلطها مع المزيج مع الإبقاء على القليل منه للتزيين، ثم نحرك باليد قليلا.
- نسكب الخليط في كؤوس التقديم، ونزينها بورق النعنع وقطع المانجو.
عصير المانجو بالحليب
المكونات
- ست حبات من المانجو كبيرة الحجم، ويفضل أن تكون طرية ذات لون أصفر وذلك لتنهرس بسرعة.
- ثلاثة أكواب من الحليب كامل الدسم ويجب أن يكون باردا.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر، ويمكن زيادتها حسب الرغبة.
- عشر حبات من الفستق المقطع إلى شرائح.
- سبع حبات من الكاجو المقطع إلى شرائح.
- سبع حبات من اللوز المقطع إلى شرائح.
- آيس كريم بطعم الفانيلا أو المانجو.
- كرز أحمر للتزيين.
طريقة التحضير
- نقشر حبات المانجو ونقطعها إلى قطع صغيرة ثم نضعها في الخلاط الكهربائي، ونترك بعض القطع جانبا لنزين العصير في النهاية، ثم نضيف السكر إلى الخلاط ونخلطه مع المانجو.
- نضيف الحليب البارد إلى المانجو والسكر ونخلط بشكل جيد حتى تتجانس المكونات معا.
- نحضر أكواب التقديم ونسكب فيها عصير المانجو ثم نضيف فوقها في الكوب القليل من الآيس الكريم حسب الطعم الموجود.
- نزين أكواب العصير بشرائح اللوز والكاجو والفستق.
