نبتة السمسم
جعل لنا الله عزوجل في هذه الطبيعة الخلابة الكثير من الكنوز الطبيعيّة التي لا تعدّ ولا تحصى، والتي قدمت الكثير من الفوائد الصحّيّة والعلاجيّة والجماليّة للإنسان، ومن الكنوز التي سنتعرف عليها في هذا المقال هي نبتة السمسم، فنبتة السمسم هي أحد أنواع النباتات التي تتبع الفصيلة البيداليّة، وتتسمّ بامتلاكها أوراقاً فريدةً من نوعها لونها أخضر أرجوانيّ، أمّا شكلها فهي بيضاوية، بحيث تكون متقابلة في الجزء السفليّ من الساق، في حين تكون متبادلة في الجزء العلويّ منه، أمّا أزهارها فهي جرسيّة الشكل إمّا أن تكون بيضاء أو ورديّة اللّون، وهي التي تتحوّل في ما بعد إلى ثمار السمسم الكبسوليّة التي تحوي البذور بداخلها.
وتسمى نبتة السمسم أيضاً " الزلنجان "، والجزء الوحيد المستفاد منها هو البذور التي تحملها الثمار بداخلها، فهذه البذور الصغيرة معطاءة وتجود بكلّ ما لديها فالفوائد التي تقدّمها لنا تفوق حجمها الصغير، ومن هذه البذور نستطيع استخلاص زيت السمسم أو ما يسمّى زيت السيرج المتعدّد الاستخدامات سواءً في الطبخ أو في مستحضرات التجميل، عدا عن أهميّته الدينيّة للطائفة اليهوديّة، كما يمكن الاستفادة من بذور السمسم كتعرف على ما هى وإدخالها في الطعام وبشكل خاصّ في صناعة وتزيين الحلويّات والفطائر.
فوائد زيت السمسم
بالإضافة إلى ذلك فإنّ بذور السمسم تشكّل غذاءً ودواءً للإنسان في آنٍ واحد، كونها غنيّة بالبروتينات، والأحماض الدهنيّة، والمركبات الفلافونيّة المضادّة للأكسدة، لذا فهي فعّالة في الوقاية من السرطانات، كما تُستخدم في علاج و دواء الدوار، وتشوّش الرؤية، وطنين الأذن، الإمساك، كما تستخدم لإدرار الحليب لدى المرضعات، وتقلّل من الإصابة بأمراض القلب، ولها دور كبير في ضبط مستوى السكّر في الدم، وضغط الدم، وتنظّم عمليّة تخثر الدم، وهو مهمّ في تكوين البروتينات، وتدخل في عمل الأنزيمات، وعمل الجهاز المناعيّ والجهاز العصبيّ، ويُعتبر السمسم مهدّئاً للأعصاب، كما يُحسن من وظائف الدماغ ويقوّي الذاكرة، بالإضافة إلى الكثير من الفوائد.
فوائد السمسم للأطفال
وللحصول على فوائد السمسم من الممكن تناول بذوره كتعرف على ما هى أو طحنها وعمل مسحوق منها، إلا أنه في كلتا الحالتين ستتحقق نفس الفائدة، ويقدم السمسم فوائد كثيرة جداً للأطفال، وهي :
- لإحتوائها على الأملاح المعدنية وخاصةً الكالسيوم والفسفور فإنّه مهمّ جدّاً لنموّ العظام بشكل صحّيّ وسليم للأطفال، كما أنّه يقي من الإصابة بأمراض العظام وخاصةً هشاشة العظام .
- لغناها بالبروتينات والأحماض الدهنيّة والأملاح المعدنيّة فإنّها تُساعد على النموّ السليم للعضلات.
- تُعتبر بذور السمسم مفيدة جدّاً لتقوية وتنمية الدم، لغناها بالحديد الذي يمنع حدوث فقر الدم.
- تعمل على تقوية وتنمية الجهاز المناعيّ، بحيث تجعله أكثر مقاومةً للأمراض المختلفة.
