الجهاز العصبي هو الجهاز الذي ميّز الخالق -سبحانه وتعإلى- به المملكة الحيوانيّة من حيوان وإنسان وحتى الحيوانات اللافقاريّة ، يتكون الجهاز العصبي من الاعصاب وهي نتيجة تشكل بلايين الخلايا المختصة، يوجد يالجهاز العصبي ما يسمّى أعضاء الإحساس ووظيفتها استقبال المعلومات الواردة من المحيط الخارجي .
يتكون الجهاز العصبي من قسمين رئيسيّين هما: الجهاز العصبي المركزي والجهاز العصبي المحيطي ، أمّا الجهاز العصبي المركزي مهمّته هو تنظيم جميع أنشطة الجهاز العصبي والتحكّم فيها عن طريق الدّماغ والنّخاع الشوكي ، أمّا الجهاز العصبي المحيطي فمهمّته هي نقل الإشارات والرّسائل ما بين الجهاز العصبي المركزي وأعضاء الجسم المختلفة .
يتعرّض الجهاز العصبي لعدد من الأمراض والإضطرابات ، وتعد السّكتة الدّماغيّة من أخطر ما يتعرّض له الجهاز العصبي ، وقد تؤدّي إلى الوفاة ، ومن الأمراض أيضاً ما يعرف بمرض التصلّب ، وقد تؤدّي اضطرابات الجهاز العصبي إلى التخلّف العقلي، لذلك يجب المحافظة على جهازنا العصبي ، في عصر الحضارة الذي نعيش به ، وما ننعم به من وسائل ترفيه وتكنولوجيا ، أثّرت على جهازنا العصبي ، لذلك يجب علينا أن نهتم بممارسة الرياضة مثل المشي يوميّاً لمدّة نصف ساعة ، وتناول الطعام الصحّي ، كما يجب علينا النّوم لفترة كافية يوميّاً فالنّوم ضروري لإراحة جميع أجهزة الجسم ، من يوم عمل شاق ، ويجب التّقليل قدر الإمكان من المنبّهات كالشاي والقهوة ، كما أنّه يجب الإبتعاد عن أماكن التلوّث البيئي والضوضاء التي تسبّب إرهاقاً للجهاز العصبي ، ومن أنواع الطّعام الصحّي التي يجب الإكثار منها حفاظاً على جهازنا العصبي ، (البيض - السمك - البقول - الكبد - الحبوب الكاملة (غير المقشورة) - - بذور الشمر - الحلبة - الأرز الأسمر - العسل الأسود - قشر الشوفان -الكرنب - البقدونس ).
وبالمقابل فإنّ هناك أموراً وعوامل كثيرة تضر بالجهاز العصبي ويجب علينا الإبتعاد عنها قدر المستطاع ، مثل التوتّر الزّائد والغضب ، والجلوس لفترات طويلة أمام شاشة الحاسوب أو التلفاز ، والإدمان على شرب المنبّهات ، والسّهر طول اللّيل والنّوم طول النّهار ، كما يجب عدم الإسراف في تناول الطعام ، الذي يؤدّي إلى الكسل والخمول.
ومن الأطعمة المفيدة التى يجب المواظبة على تناولها من أجل حماية جهازنا العصبي هو العسل ، فهو حتى يعتبر من أنواع العلاج و دواء لأمراض الجهاز العصبي ،فعند تناوله عن طريق الشرب بمزجه بكوب ماء دافئ ، فإنّ الفرد ينعم بنوم هادئ ومريح ، وكذلك الزنجبيل بخلطه بالعسل بكميتين متساويتين ، فانّ لهما فوائد عظيمة على جهازنا العصبي .
