الأكل الصحي يعني إستهلاك كميات صحيحة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية من أجل أن يعيشوا حياة صحية ، وغالباً ما يشار إليها بإسم النظام الغذائي لفقدان بعض الوزن ، ومع ذلك فالنظام الغذائي يعني ببساطة الطعام الذي نأكله خلال 24 ساعة، أسبوع واحد أو شهر واحد، الخ الفترة ،إن إتباع نظام غذائي جيد هو نمط الحياة الغذائية التي تعزز صحة جيدة ، و يجب أن يتضمن النظام الغذائي الجيد عدة مجموعات من الغذاء لا مجموعة واحدة حيث لا يمكن أن توفر كل ما يحتاجه الإنسان من أجل صحة جيدة.
وجبة الإفطار :-
وجبة إفطار كبيرة تساعدك في السيطرة على وزن الجسم إن وجبة افطار كبيرة واحدة تحتوي على حوالي 700 سعرة حرارية تعتبر من احسن وأفضل الطرق ووسائل لفقدان الوزن وخفض المرء من خطر الإصابة بأمراض القلب، وإرتفاع الكولسترول ، ومن المؤكد أن ما نأكله مهم بقدر أهمية وفائدة ما نأكله.
كيف تعرف الأكل الصحي؟
حينما نتكلم عن الأكل الصحي فإننا نقصد بذلك النظام غذائي المتوازن ، وإتباع نظام غذائي متوازن - أو إتباع نظام غذائي جيد – مما يعني إستهلاك أغذية من جميع المجموعات الجيدة و المختلفة في كميات صحيحة، ويقول خبراء التغذية هناك خمس مجموعات غذائية رئيسية - الحبوب الكاملة والفواكه والخضار والبروتين، ومذكرات، والدهون والسكر.
الفاكهة والخضراوات :-
يمكن أن نصنع من الفواكه والخضروات وليمة لعرس ،فالفاكهة والخضار تعتبر غنية بالفيتامينات الحيوية والمعادن والألياف ، فالفاكهة والخضار لديها نسبة عالية من الفيتامينات، المعادن والألياف - وهذه المواد الغذائية تعتبر حيوية ومفيدةً لجسمك لتعمل بشكل جيد ، وقد أثبتت العديد من الدراسات أن تناول كميات جيدة من الفواكه والخضروات قد تحمي من أمراض القلب النامي، و داء السكري ، معظم الإدارات الصحية في جميع أنحاء العالم توصي بإستهلاك خمس حصص من الفاكهة والخضار كل يوم ، ويمكن أن تشتمل إما على الفواكه الطازجة أو المجمدة أو المعلبة أو المجففة والخضار ، والجزء يعني إما ثمرة واحدة كبيرة، مثل التفاح، المانجو، أو الموز، أو ثلاثة ملاعق طعام ممتلئة من الخضار ، ويمكن أن تتضمن أيضاً كوباً واحداً مكون من 100? من الفاكهة أو العصير النباتي ،شراب فاكهة أو الخضار يشكل جزءأ واحداً – حصة واحدة - مهما كانت كبيرة هو عليه.، كما يمكن للفاصوليا والبقول أيضا أن تشكل جزءاً واحداً كذلك .
