كعكة ليالي بيروت

المقادير :

7 أكواب من الحليب تنوفا

1 كوب من السميد

2 بيضة تنوفا

1 ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة

½ كوب من ماء زهر البرتقال

2 عبوة من كريمة الخفق تنوفا + 1 كوب من الحليب تنوفا

½ كوب من اللوز، منقوع

½ كوب من الصنوبر، منقوع

½ كوب من الفستق، منقوع

قطر، للتقديم

طريقة التحضير :

1. تُخلط 2 بيضة، وكوب واحد من الحليب والسميد في الخلاط الكهربي.

2. تُسخن 6 أكواب من الحليب في قدر على النار.

3. عند الغليان، يضاف خليط البيض والحليب والسميد.

4. يُغلى الخليط على نار هادئة لمدة ربع ساعة.

5. يضاف ماء زهر البرتقال ويُصب في وعاء زجاجي ذي ارتفاع قليل (مثل البايركس).

6. تُخفق الكريمة.

7. بعد أن تبرد طريقة ليالي لبنان، تُصب الكريمة على الوجه.

8. تزين باللوز والصنوبر والفستق المنقوع.

9. تُقدم مع القطر.