ورق الزبدة
هو ما يعرف بورق الخَبز، والذي يُستخدم بتحضير جميع أنواع المخبوزات والحلويات، حيث يعمل بدوره على منع التصاق هذه المخبوزات بالصينيّة، بالإضافة لكونه يقوم بدور العازل للحماية من أضرار ورق القصدير عند إدخالها للفرن، كما ويتمتّع بالعديد من الخصائص والاستخدامات، وفيما يلي سوف نتحدّث عنه بالتفصيل لكسب الفائدة المرجوة.
يعتبر ورق الزبدة من أهم الأشياء التي يجب توافرها بالمطبخ حيث يُستخدم بالعديد من الطرق ووسائل الصحيّة لإعداد الطعام، ويتواجد ورق الزبدة بالمتاجر الكبيرة والمولات، مع عدم إمكانيّة تواجده أو الحصول عليه من المحلاّت الصغيرة وذلك بسبب ارتفاع سعره كونه يعد من المواد المستوردة.
بعض الأشخاص يعتقدون بأنّ ورق الزبدة هو نفسه الورق الشمعي، ولكن نشير هنا إلى أنّ ورق الزبدة يختلف عن الورق الشمعي بشكل تام، فالورق الشمعي لا يتم إدخاله إلى الفرن ولا نستطيع الخبز به أمّا ورق الزبدة فهو حراري وقابل للاستعمال داخل الفرن. وتالياً نقدّم أبرز الصفات والمميّزات التي يمتاز بها ورق الزبدة:
- يتميّز ورق الزبدة بلونه الأبيض السميك قليلاً، وغير القابل للتّلف بسهولة أو قطعه.
- بالإضافة لاستخدام ورق الزبدة عن طريق وضعه بصينيّة الخبز، يمكننا استخدامه أيضاً لمنع الالتصاق الحاصل في الاستخدامات الهامّة بالمطبخ.
- يُستخدم كمادّة عازلة بين المواد الغذائيّة، والقصدير عند وضع الأطعمه بالفرن، وذلك من خلال لف المواد الغذائيّة بورق الزبدة ومن ثمّ بورق القصدير، وإدخالها لاحقاً إلى الفرن.
- يُستخدم لتغطية الحلويات التي يتم إعدادها على شكل طبقات ليتم تشكيلها بسهولة.
- حماية الأدوات المنزليّة، والنثريات، والتحف من الصدأ، وذلك عن طريق مسح القطع بورق الزبدة كل أسبوعين مرّة، كونه سيحافظ على لمعانها وحمايتها من الرطوبة والغبار والصدأ.
- تكوين طبقة شمعيّة عازلة على أرضيّات السيراميك والرخام بالحمّامات، وذلك عن طريق مسح الجدران والأرضيّات بورق الزبدة بعد تجفيفه من الماء، وبهذه الطريقة يتم تكوين طبقة عازلة شمعيّة غير مرئيّة تمنع تسرُّب الماء، وجفاف المكان بسرعة.
- حماية أرفف المطبخ والمنزل والثلاجة من تراكم الغبار، وذلك لأنّ المواد المكوّنة لورق الزبدة تعمل على جذب الغبار من المكان وتلتصق بالورق بسرعة، ويتم ذلك عن طريق وضع بعض من الأوراق على الأسطح المكشوفة، مع الحرص على تغييرها كل أسبوعين تقريباً.
- يُمكن أن نغلّف به بعض الملابس الثمينة وذلك لحمايتها من الرطوبة والعفن، من خلال وضع الملابس داخل ورق الزبدة من ثمّ لفها جيّداً.
- يتم وضع ورق الزبدة على ألواح التقطيع للحفاظ على الأطعمة من البكتيريا المتواجدة بين مسام اللّوح، مع ضرورة التخلّص من ورق الزبدة بعد الانتهاء من التقطيع والاستعمال .
