التوت
التوت هو ثمار تنتج من أشجار كبيرة ذات أفرع كثيرة، ويقسم التوت إلى نوعان وهما: التوت الأبيض الذي يعتبر غذاءً رائعاً لدودة القز الذي تقوم بالتغذي على، وتتميّز أزهار هذا النوع من التوت بأنها ذات لون أصفر يميل إلى الأخضر، وأوراقه كثة، أمّا النوع الثاني فهو التوت الأسمر أو التوت البنفسجي، وتتميّز أزهاره بأنّها أقل حجماً ونمواً من التوت الأبيض، وللتوت الكثير من المسميات، مثل: الفشكل، الغلام.
تحتوي ثمار التوت على أحماض، وبروتين، ومواد دهنية، وحديد، ونحاس، وفسفور، وكلور، أمّا الأوراق فتتميّز باحتوائها على فلانونيات المكون من الروتين، وقبل الحديث عن طريقة زراعة التوت، يجب أن نوضح قبل ذلك الاحتياجات البيئية لزراعة التوت، والتي سوف اتكلم عنها الآن.
الاحتياجات البيئية لزراعة التوت
- عامل الحرارة: إنّ درجة الحرارة المثالية لزراعة التوت ونموه تتراوح بين الـ 30 -32 درجة مئوية، حيث تبدأ العصارة بالسريان عندما تتراوح درجة حرارة التربة بين الـ 6-8 درجات مئوية، ثم تبدأ الأشجار بالنمو عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 12 مئوية، حيث إنّ قلة الرطوبة الجوية والأرضية مع ارتفاع درجة الحرارة يؤدّيان إلى جفاف الورق، لكن أشجار التوت تتحمل ارتفاع درجة الحرارة أكثر من انخفاضها، أمّا الصقيع فيقضي على البذور النامية والبراعم، والأوراق، ويعمل على تأخر تفتح البراعم.
- عامل الرطوبة: إنّ أشجار التوت لا تفضل الرطوبة الزائدة، ولا تفضل الجفاف، وانخفاض الرطوبة الجوية، لأنّ ذلك يساهم في تجعيد الأوراق، على العكس من الريّ المعتدل الذي يحافظ على الأشجار ويقوّيها.
- عامل الضوء: حيث يعمل الظل على التقليل من إنتاج الغذاء بالورقة، والذي يعدّ ضرورياً لإنشاء الثمار، حيث تعتبر شجرة التوت من الأشجار المحبة للضوء.
- العامل الهوائي: الذي يعمل على تلقيح أزهار التوت للإنتاج الثمار.
- عامل التربة: التوت لا يتحمّل كثرة الماء الأرضي وكذلك الجفاف الشديد، فالاحسن وأفضل أن تُروى الأشجار بشكل منتظم ومتكرر في بداية النمو، والتربية الطينية غير مناسبة لأنّها قليلة التهوية، لذا فإنّها لا تصلح لزراعة التوت.
طرق ووسائل زراعة التوت
نأتي إلى مواصفات المشتل الذي سوف نقوم بزراعة التوت بداخله، يجب أن تكون التربة في المشتل هي تربة رملية طينية تخلو من الأعشاب والنيماتودا، ومتوفّر بالمياه، وجميع أدوات الريّ اللازمة.
يفضّل أن تُؤخذ بذور التوت من الأشجار القوية، ذات مواصفات إنتاجية جيدة، كاملة من حيث اللون وحجم الثمار، فبعد أن يتم جمعها، توضع البذور في وعاء في مكان جاف به هواء، وتخزن حتى فصل الربيع، وقبل يوم أو يومين من استخدامها، يتم تنقيع البذور في محلول من المغنيسيوم وسلفات المغنيسيوم، ثم يتم تجفيفيها، لتجهيزها للزراعة.
الإكثار بالبذور
- يجب أن نعلم بأنّ ثمار التوت لا تنضج في نفس الوقت، حيث لأشجار التوت الموسم الخاص بها لبداية نموّها ونضجها، فهي تثمر مع بداية شهر حزيران، وتستمر حتى نهاية شهر تموز، وبعد أن تنضج الثمار يجب جمعها بهز الأشجار، لتتساقط ثم تجمع، ويجب ألّا ننتظر لليوم الثاني، وذلك لتجنب إفسادها.
- في منتصف فصل الربيع، وفي وسط شهر بيسان، نقوم بإحضار بذور التوت المجففة لنقوم بغرسها في المشتل عن طريق النثر باليد، أو على شكل خطوط بواسط آلة البذارة الصغيرة، حيث تغرس بعمق 2-1سم، ويجب تباعد الخطوط عن بعضها البعض بمسافة 15 إلى 20 سم.
- بعد الانتهاء من غرس بذور التوت، نقوم بتغطية سطحها بالسماد العضوي، أو بنجارة الخشب، أو الرمل الخشن.
- يستغرق نمو البذور حوالي من 12 إلى 15 يوم.
- نقوم بسقي مساكب البذور يوميا، وبشكل رذاذ وننتجب الري العشوائي والكثيف، ونقوم بتخفيف مياه السقي بعد أن تظهر بوادر مطمئنة، لتصبح عملية السقي مرة واحد كل يومين.
- عندما تظهر 5-6 أوراق، نقوم بالسقي مرة واحدة كل 3-4 أيام ، وعند أواخر مراحل النمو نقوم بالسقي كل 15 - 20 يوماً.
- نقلع الأشتال، ونرتّبها حسب طول وسماكة الساق، ونقوم بإعداد نفق على عمق نصف المتر، ونتأكد من أنه مُهوّى ومحميّ من الرياح، ثم نقوم بوضع هذه الأشتال بطريقة مائلة، ونقوم بتغطية نصف السيقان بالرمل، ونعطيها الأهمية وفائدة اللازمة من الري والعناية.
طريقة الإكثار بالعقل
هي طريقة لإكثار النبات عن طريق فصل أجزاء خضرية منه، وتسمر هذه العملية "بالتعقيل"، إنّ من أهم مميزات هذه الطريقة، أننّا نحصل على مواصفات الشجرة الأصل بشكل تام، حيث تدخل الشجرة في مرحلة الإثمار في وقت مبكر، وتتم هذه الطريقة بالعقل المتخشبة، شرط توفر الرطوبة والحرارة المناسبة.
طرق وخطوات الإكثار بالعقل:
- نقوم بتجميع العقل تامة النضج من أشجار ذات مواصفات تامة، وذلك بعد الانتهاء من صقيع الشتاء.
- نقوم بحفظ العقل داخل الرمل الرطب، أو نحفظه في مناطق مظللة، أو بداخل الثلاجة وذلك بعد أن تُلف بكيس رطب.
- بعد أن يتم تجهيز المساكب في فصل الربيع، يتم تقطيع العقل على أن يكون بطول 40 سم، ثمّ يتم زرعها في خطوط، وتكون المسافة بين الخط وآخر حوالي 15 سم.
- نقوم بطمر ربع العقل بالرمل، والتأكد من أن الرمل رطب، وهذه الطريقة نسبة نجاحها تزيد عن الـ 80%.
الإكثار بالتطعيم
التطعيم اللساني:
- حيث تطعم الأشجار باستخدام هذه الطريقة -تشبيب الشجر- في أوائل شهر آذار، حيث في فصل الشتاء تكون الأقلام مجهزة بشكل تام.
- يجب ان يكون حجم وأصل الشجرة بنفس السماكة، ثم نقوم بعمل عليها مقطع بشكل منحرف بزاوية 45 درجة، ثم نقوم بفضل القشرة عن الخشب.
- ويتم تجهيز الأقلام، وتكون هذه الأقلام أرفع من الأصل، ويجب أن يحتوي كل قلم على برعمين أو أكثر من ذلك.
- وبعد ذلك تقوم بإزالة القشرة من البرعم السفلي من خارجه وداخله، عن طريق عمل مقطع يأخذ شكل الإسفين.
- نقوم بإدخال القلم تحت القشرة الأصل، حتى يتثبت القلم، ثم يُدهن هذا المكان بلاحم بلاستيك.
- ثم نقوم بتغطيته بالرمل لارتفاع أكثر من 3 سم عن القلم.
- تتميز هذه الطريقة بنسبة نجاح عالية.
التطعيم بالبرعم:
- يتم تطعيم هذه الأشجار وبهذه الطريقة في فصل الربيع، عندما تبدأ عملية سريان العصارة وإلى نمو الأوراق.
- نقوم بتحضير الأقلام في فصل الخريف، ونكون قد خزّاّها في أماكن رطبة، أو أن تغطى بالنايلون وتوضع في الثلاجة.
- يجب أن تكون سماكة الأقلام 15 ملم، وطولها 40 سم، وأن تحتوي على براعم.
- تكون عملية التطعيم على ارتفاع 20سم، لكن الأصول يتم إرواؤها لتنشيط العصارة، والاحسن وأفضل أن يتم اختيار الجهة الشمالية من الأصل للتطعيم عليه.
- نستعمل المادة اللاحمة للف مكان التطعيم، ويجب أن يتم الكشف عن محل التطعيم وذلك بعد أسبوعين من العملية، حتى يتم للتأكد من سلامة ونجاح عملية التطعيم بسرعة.
- حيث يتم وضع طعم مع البرعم، بعد أن يتم إزالة جزء من الخشب، ويتم وضعه في شق الأصل المفتوح، بشكل حرف الـ T .
- وبعد ذلك يتم قص الأصل عند ارتفاع 15 سم، وهذه العملية تصل نسبة نجاحها إلى أكثر من 95%.
