أكلات خفيفة مغربية

حساء البنجر

المكونات :

•1 بصلة مفرومة جيدا.

• فص ثوم مفروم.

•650 غ من البنجر مقشر ومقطع.

•100 غ من البطاطس مقشرة و مقطعة.

• ½ ملعقة كبيرة من الزبدة.

• ½ ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.

• ½ ملعقة كبيرة من الزنجبيل.

• ½ كوب مرق الدجاج.

• ملح و فلفل حسب الذوق.

•2 ملعقة كبيرة قشطة.

طريقة التحضير :

1. نسخن الزبدة قي مقلاة على نار متوسطة و يقلى البصل و الثوم لمدة 3 دقائق.

2. نضيف الزنجبيل و البنجر و البطاطس و نحرك جيدا.

3. نضيف المرق و نترك الكل يغلي حتى ينضج .

4. نضيف الملح و الفلفل حسب الذوق.

5. نخلط الجميع في خلاط.

6. يقدم ساخنا.