حلويات مغربية
المطبخ المغربي يعتبر من أكثر المطابخ شهرة وتنوعاً في العالم منذ أعوام كثيرة، يعود السبب وراء ذلك إلى تفاعل وتواصل المغرب منذ زمن مع العديد من مدن العالم الخارجي ، وهو عبارة عن مزيج من الطبخ العربي ، والشرق الأوسط وحتى إفريقيا و مدن البحر الأبيض المتوسط ، كما أن المطبخ المغربي يحتل المرتبة الأولى على مستوى الدول العربية ، وهو يعد الثاني عالمياً من بعد فرنسا .
تاريخ المغرب منذ القدم عرف من ناحية مطبخه المتميز ، بأكلات متنوعة ومتميزة ، وفي جميع مدنه حيث كل مدينة في المغرب تشتهر بأكلة خاصة . المطبخ المغربي لا يقتصر على المأكولات فحسب ، أيضاً يتميز بشهرة في الحلويات المغربية اللذيذة ، والمعروفة منذ زمن ككعب الغزال والغريبة ، إليكم بعض طرق ووصفات من الحلويات المغربية ، تمتاز بأنها سهلة وسريعة .
كيك بالليمون
المقادير
- 3 أكواب عصير الليمون
- 2 كوب سكر
- 2 كوب سميد
- كوب دقيق
- نصف كوب زيت
- 2 بيض
- خميرة .
- للتزيين
- سكر
- فانيليا .
طريقة التحضير
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة .
- يخلط عصير الليمون والبيض والسكر جيداً ، ثم يضاف الزيت ، وأيضاً يضاف الدقيق والسميد والخميرة ويخلطوا جيداً .
- تدهن صنية الخبز بالقليل من الزيت ويرش عليها قليل من السميد .
- تخبز الكيكة ، وللتزيين سكر وفانيليا .
كيك رول بالليمون والشوكولاتة
المقادير
- 5 حبات بيض
- 150 غرام من السكر
- 150 غرام دقيق
- الحشوة : نصف كوب شوكولاتة
- للتزيين:
- كوب ليمون
- شوكولاتة
- 2 معلقة كبيرة فانيليا
طريقة التحضير
- يوضع البيض مع السكر ويخفق جيداً .
- ثم يضاف الدقيق ويحرك ببطء .
- يصب الخليط فوق ورقة الزبدة في الصينية .
- يدخل الكيك الفرن ويخبز .
- يتم تذويب الشوكولاتة .
- ثم يصب عليه الفانيليا مع الليمون .
- يدهن خليط الشوكولاتة فوق الكيك ، ويلف الكيك بشكل رول دائري .
- يقطع إلى دوائر ويرش بالسكر المطحون .
حلو الوردة
المقادير
- 2 بيض
- 200 غرام زبدة
- 200 غرام سكر
- 2 معلقة خميرة
- 500 غرام دقيق
- للتزيين: مربى المشمش
طريقة التحضير
- يخلط السكر والزبدة ، ويضاف البيض والدقيق والخميرة .
- باستخدام شكل الوردة تقطع العجينة إلى ورود .
- توضع في صينية وتخبز ، بعد النضج تحشى بالمربى
