غالباُ ما تبحث الكثير من السيدات عن طرق ووصفات لعمل كيكة سهلة ولذيذة، ومن طرق ووصفات الكيك السهلة واللذيذة (كيكة الشوكولاته بكرات جوز الهند)، والتي تتمتع بمذاق رائع، ومنظر جميل، وتحتاج إلى عشرين دقيقة من الخبز لتكون جاهزة، كما وتناسب هذه الكيكة فنجان القهوة المسائي مع الأهل أو الأصدقاء، لتضفي جواً مسائياً مميزاً بطعم الشوكولاته الرائعة. وتالياً نضع طريقة تحضيرها.
كيكة الشوكولاته بكرات جوز الهند
المكونات
- كوب ونص من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق من بودرة الكاكاو.
- كأس زيت نباتي.
- كأس سكر.
- بيضتان.
- ملعقة فانيلا.
- ملعقة باكنج باودر.
- كأس ماء.
- ثلاث ملاعق حليب بودرة.
- مكونات الحشوة:
- كأس جوز هند.
- علبة قشطة.
- ثلاث ملاعق دقيق أبيض.
طريقة الإعداد
- في البداية قومي بتجهيز الحشوة، وذلك من خلال وضع جوز الهند، القشطة والدقيق في وعاء عميق، وعجن المكونات معاً باليد حتّى تصبح العجينة لينة، ثم قومي بتشكيلها على شكل كرات متوسط ومتساوية بالحجم مع تغليفها بورق النايلون ووضعها في الثلاجة لحين تجهيز الكيك.
- لتجهيز الكيك ضعي في الخلاط الكهربائي كأس الزيت النباتي، كأس الماء، بودرة الكاكاو، كأس السكر، مع خفق المكونات جيداً حتى تتجانس.
- قومي بأخذ كأس من الخليط وضعيها في الثلاجة، وأضيفي للخلاط بيضتين، ملعقة الفانيلا، واخفقي لمدّة ثلاث دقائق.
- في وعاء عميق ضعي الطحين والبيكنج باودر، وحركيهما معاً ثم أضيفي المزيج الموجود في الخلاط إليه، وحركي المكونات معاً بالمضرب اليدوي حتى تمتزج جيداً.
- حضري القالب المدهون بالزيت والطحين أو الزبدة، ضعي نصف خليط الكيك في القالب، رتّبي كرات جوز الهند في الخليط، ثمّ ضعي باقي الخليط فوق الكرات حتى تغطيها.
- ضعي القالب في الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة 180، واتركيه لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج تماماً.
- أخرجي القالب من الفرن واتركيه حتّى يبرد تماماً، ثم اقلبيه في طبق مناسب، وضعي فوقه خليط الشوكولاته الذي وضعتيه في الثلاجة، ضعي الكيكة في الثلاجة لمدّة ربع ساعة ثمّ قدميها مع القهوة.
وباستطاعتك سيدتي بذات الطريقة السابقة استبدال بودرة الكاكاو ببودرة الكريم كراميل، حيث تحتاجين إلى ظرفين من الكريم كراميل البودرة لتحصلي على كيك بلون أصفر وطعم شهي، وتابعي المقادير والطرق وخطوات السابقة كتعرف على ما هى للحصول على جاتو الكريم كراميل، ومن الممكن استبدال حشوة كرات جوز الهند السابقة، بقطع من التفاح مخلوطة مع الكراميل والقرفة وجوز القلب، بحيث نضع الطبقة الأولى من الكيك في القالب، ونضع طبقة التفاح والكراميل، ثمّ نضع الجزء الثاني من الكيك ونخبزها بالطريقة العادية، ونغلّفها بصوص الكريم كراميل، وتوضع في الثلاجة قبل التقديم كما في الطريقة الأولى.
