المعكرونة تعتبر من الأغذية المفيدة و الغنيّة بالنشويات ،و تعد من الأطباق المشهورة حول العالم ،و التي تطبخ بطرق ووصفات عديدة و متنوّعة ،و تعد من الأطباق المفضّلة و المحبّبة لدى جميع الأشخاص ،و يوجد للمعكرونة عدّة أشكال و أنواع متعدّدة ،و الغنيّة بالسعرات الحراريّة التي تمد الجسم بالطّاقة لإحتوائها على الكربوهيدرات ،هناك فوائد و أضرار للمعكرونة كثيرة يجب الأخذ بها .
تتعدّد طرق ووسائل طهي المعكرونة و تضاف إليها العديد من الصلصات و الكريما الخاصّة ،بحيث يوجد معكرونة بالبشاميل ،معكرونة بالصلصة ،الفوتوتشيني ،اللازانيا ،سباغيتي ،معكرونة بالخضار ،معكرونة بالجّبن .
مقادير عمل المعكرونة
- معكرونة جاهزة و الشكل حسب الرغبة .
- ماء لسلق المعكرونة .
- القليل من الزيت .
- القليل من الملح .
- لحم أو دجاج .
- بصل .
- خضروات ،بندورة ،جزر ،فليفلة .
- بهارات مشكلة .
- جبن مبشور .
- صلصة حسب الرغبة .
طريقة عمل المعكرونة
فوائد المعكرونة
مصدر غني بالكربوهيدرات ،بحيث تمد الجسم بالطاقة اللازمة . تساعد المعكرونة في خفض نسبة السكر في الجسم . تحتوي المعكرونة على كميات كبيرة من السوائل ،بحيث يشعر الشخص بالشبع و لأطول فترة ممكنة . تحتوي على مادة السيروتونين ،للشعور بالشبع .
أضرار المعكرونة
- صلصة المعكرونة التي يتم تحضيرها ووضعها على المعكرونة ،هي التي تعمل على زيادة الوزن .
- تتكون المعكرونة من مشتقات الغلوتومات .
- لا تعتبر صحية لبعض الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد أو في المعدة .
- من الممكن أن تتسبّب في زيادة الوزن ،و خصوصاً للأشخاص الذين يفضلون أكلها بكثرة .
