جدول المحتويات
الصبر
يعدّ الصبر نوعاً من أنواع الفواكه الشوكيّة، وهو نبات ينتمي إلى الفصيلة الصبّارية، وهو نبات دهنيّ، ويتميّز بأنّه يتكيّف ويعيش في البيئة الصحراويّة، ويتحمّل قلّة الماء، والحرارة ويدخل الصبر في استخدامات كثيرة في حياة الإنسان، كالعلاج، والتجميل، والطعام، والزينة، وصناعة الأدوية، والطب البديل، وتعدّه بعض الحيوانات ملجأً لها من الأعداء، وموطنه الأصلي قبل انتشاره هو في قارّة أفريقيا.
أنواع الصبر
للصبّار عدّة أنواع، منها:
- الصبّار النجمي، وهو من رتبة القرنفليات.
- السجوار، وهو الصبر الذي يزرع في الولايات المتحدة الأمريكية، ويسمى بالصبّار الصّغواري.
- التين الشوكي، الذي يسمّى باسم أكناري، ويزرع في قارة أمريكا الجنوبية، ويزهر في فصل الصيف، كما أنّه نبات مهدّد بالانقراض، وعمره قصير جداً.
- التين الشوكي الفقوعة، وهو يزرع في فلسطين، والأردن.
فوائد الصبر
للصبر فوائد كثيرة ومتعددة، تتمثل في:
- يعدّ مهدئاً للأعصاب، وذلك لاحتوائه على عنصر البوتاسيوم.
- يقوم على تقليل الإحساس بالعطش في الجو الحار.
- غنيّ بعنصر الحديد، وفيتامين B1.
- يخفّض ضغط الدم، ويخفض سكر الدم.
- يساعد في علاج و دواء القرحة؛ لأنّه غني بمادّة البمتين التي تقوم بالذوبان في الأمعاء.
- يخفض من نسبة الكولسترول.
- يعالج عسر الهضم، وعسر البول، والإمساك، والإسهال.
- مقاوم لحالات التشنج.
- يعالج التهابات الأوعية الدمويّة.
- تساعد في هضم المواد الدهنيّة، وتعتبر الفاكهة الوحيدة التي تقوم بذلك.
- تقضي على روائح الفم غير المستحبة.
- يقوم بامتصاص السموم من الجسم، وتخفيف العبء عن الكبد.
- منظف للجهاز الهضمي.
- غذاء للشعر، فهو يحتوي على مواد تساعد على نمو الشعر بكثافة وبسرعة.
- يقوم بتنشيط جدران المعدة، وتنشيط الأمعاء.
- مليّن للمعدة.
- يحمي البشرة، ويكافح الشيخوخة.
- يعالج التهاب المفاصل، مثل: الروماتيزم.
- يدخل في صناعات بعض الأدوية الطبيّة، وصناعة بعض مستحضرات التجميل.
- يحافظ على اللثة صلبة وقوية، كما يعطي الأسنان بريقاً ناصع.
- يخفّف من الوزن الزائد.
- يعالج أمراض الجهاز التنفسي، مثال: السعال.
- يساهم في مكافحة التصحر البيئي.
- يستخدم في صناعة أعلاف الحيوانات.
الوصف النباتي
يوصف الصبر بأنّه:
- عديم الساق، أو يكون ذو ساق قصير جداً.
- ينمو بطول ستين إلى مئة سنتمر فقط.
- أوراقه عريضة خضراء، وذو سمة دهنيّة، وحواف الأوراق مسنّنة تملك أسناناً بيضاء.
- يزهر في فصل الصيف، وتظهر الأزهار على الأوراق.
- لكلّ وردة بتلة صفراء لا يتجاوز طولها الثلاث سم.
- تحتوي أوراق الصبر على مواد كيميائيّة، لها أثر طبيّ.
المعلومات الغذائية
كل مئة غرام من الصبر يحتوي على:
- 41 سعرة حراريّة.
- 0.51 دهون.
- 0.73 بروتينات.
- 3.6 ألياف.
- 9.57 كاربوهيدارت.
- 0 كولسترول.
