جدول المحتويات
كيكة الأناناس
كيكة الأناناس هي كيكة مشهورة لدى الكثير من الشعوب، وتمتاز بطعمها اللذيذ والشهي، كما أنها سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد، وتحضر بعدة طرق ووسائل متنوعة، كما أنه يراعى عند تحضيرها تطبيق جميع المقادير والمكونات بالمعيار الصحيح للحصول على النتيجة المطلوبة، وسنتعرف في هذا الموضوع على طريقة عمل كيكة الأناناس وعلى ومكوناتها.
كيكة الأناناس المقلوبة
المكونات
- نصف كوب من السكر.
- علبة من حلقات الأناناس.
- كوب من عصير الأناناس.
- بياض أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر.
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الباكينج باودر.
طريقة التحضير
- نضع نصف كوب من السكر في صينية الكيك على نار متوسطة ونتركه حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نزيل الصينية عن النار ثم نضع حلقات الأناناس فوق السكر المكرمل بشكل مرتب ثم نضعها جانباً.
- نضع بياض البيض في وعاء ونخفقه بالخفاقة الكهربائية حتى نحصل على خليط كالرغوة البيضاء.
- نضيف الزيت لخليط البيض ونخلط المكونات جيداً.
- نضيف السكر مع الخلط المستمر ثم نضيف عصير الأناناس ونخلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
- نضيف الباكينج باودر للخليط ثم نضيف الدقيق تدريجياً ونخلط المكونات.
- نسكب خليط الكيك في الصينية فوق السكر المكرمل والأناناس بهدوء.
- نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة أربعين دقيقة حتى تنضج الكيكة.
- نخرج الصينية من الفرن ونقلبها فوراً وهي ساخنة في طبق التقديم.
- نقطع الكيك ونقدمه مع الكريمة المخفوقة.
كيك الأناناس بالتوفي
المكونات
كوب من السكر.
- كوب من الزيت النباتي.
- خمس بيضات.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
- علبة من الأناناس.
- نصف كوب من عصير الأناناس.
مكونات الكراميل
- خمسون غراماً من الزبدة.
- سبع ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع سبع ملاعق من السكر في قالب الكيك ثم نضعه على النار حتى يذوب ويصبح لونه أشقر.
- نضيف الزبدة للسكر ونحرك المكونات حتى تذوب الزبدة لنحصل على التوفي.
- نرتب حلقات الأناناس في القالب فوق التوفي ثم نضعه جانباً.
- نضع البيض والفانيلا في وعاء ونخفق المكونات ثم نضيف الزيت والسكر مع الخفق المستمر.
- نضيف الدقيق المنخل والباكينج باودر للخليط مع الاستمرار في الخفق.
- نسكب خليط الكيك في القالب ونوزعه فوق التوفي.
- نضع القالب في الفرن لمدة أربعين دقيقة حتى تنضج الكيكة.
- نخرج القالب من الفرن ثم نسكب عصير الأناناس فوق الكيكة ونتركها حتى تبرد.
- نضع قطع الكيك في طبق التقديم.
