الكولاجين
الكولاجين هو أحد أنواع البروتينات الموجودة في الجسم، وهو من العناصرالأساسية للحفاظ على صحة العظام، والشعر، والأظافر، والجلد، ويؤثر مستوى الكولاجين على صحة القلب وقدرة الجسم على شفاء الجروح.
ينتج جسم الإنسان الكولاجين ولكن مع التقدم بالعمر تقل كمية الكولاجين في الخلايا، مما يسبب التجاعيد وترهل البشرة، وهناك العديد من المكملات التي تزود الجسم بحاجته من الكولاجين، ويمكن الحصول عليه من الأغذية المختلفة والاستفادة من خصائصه الهامة.
مصادر الكولاجين الغذائية
- الأسماك: مثل أسماك التونا، والسلمون الغنية بالأحماض الدهنية والأوميغا 3، وكميات كبيرة من الكولاجين محاطة بغشاء دهني تحت الجلد.
- الخضار ذات اللون الحمراء مثل البندورة، والفلفل، والشمندر، التي تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل مادة الليكوبين الواقية من أشعة الشمس، وتحمي الجلد من التلف.
- الخضروات ذات اللون الداكن مثل السبانخ، واللفت، والتي تحتوي على كمية جيدة من فيتامين ج الهام لتصنيع الكولاجين، ويمنع تكون الجذورالحرة التي تقلل من إنتاج الكولاجين.
- الخضروات ذات اللون البرتقالي مثل الجزر، والقرع، والبطاطا الحلوة، وهي من الأطعمة الغنية بفيتامين أ الضروري لتجديد الكولاجين في البشرة.
- التوت الأحمر يحتوي على مركبات ضرورية لتصنيع الكولاجين في البشرة.
- الشاي الأبيض يحتوي على مركبات ضرورية لتكوين الكولاجين، ويثبط عمل الإنزيم الذي يمنع تكون الكولاجين.
- الحمضيات مثل الليمون والبرتقال وهي من الفواكه الغنية بفيتامين ج الهام لتصنيع الكولاجين.
- الثوم يحتوي على الكبريت الضروري لتكوين الكولاجين في الجسم؛ بسبب احتوائه على حامض اليبويك العنضر الأساسي في تكوين الكولاجين.
- المحار يحتوي على عنصر الزنك وهو من الأغذية الهامة لتكوين الكولاجين ويحافظ على صحة البشرة ويعزز إنتاج الكولاجين.
أضرار مكملات الكولاجين
لم تثبت الدراسات أضرار مكملات الكولاجين، ولكن تناول جرعة زائدة منها تؤثر على صحة القلب، ويمكن أن تسبب زيادة في الوزن والعديد من الأضرار الصحية الأخرى، ولذلك يجب الاعتماد على مصادر الكولاجين الطبيعية وعدم اللجوء إلى المكملات الغذائية إلا بعد استشارة الطبيب.
فوائد الكولاجين للجسم
- يساعد في تخفيف الوزن: تحتوي معظم المنتجات المستعملة في تخفيف الوزن على الكولاجين، ويمكن استخدام الكولاجين في الطبخ لإنقاص الوزن ويجب أن يترافق ذلك مع اتباع حمية طبيعية، وممارسة التمارين الرياضية، والنوم لساعات كافية.
- يحافظ على صحة العظام: يفيد الكولاجين الأشخاص الذين يعانون من مرض هشاشة العظام خاصة إذا تم تناوله مع الكالسيوم، ويساعد الكولاجين الرجال والنساء في الانتهاء والتخلص من هشاشة العظام ويحافظ على مرونتها.
- يحافظ على صحة القلب وجهاز المناعة: الكولاجين من العناصر الضرورية لصحة القلب والشرايين، وإذا قلت نسبة الكولاجين فإن ذلك يؤثر على صحة القلب ويسبب العديد من الأمراض.
- يساعد في الحفاظ على صحة اللثة والأسنان: الكولاجين ضروري للحفاظ على صحة الفم والأسنان، ونقص الكولاجين يسبب ضعف الأسنان وتساقطها.
- يحافظ على قوة الأظافر: يستخدم الكولاجين للحفاظ على صحة الأظافر وقوتها.
- يعززمرونة البشرة: مع التقدم بالعمر يترهل الجلد وتبدأ ظهور التجاعيد بسبب نقص طبقة الدهون تحت الجلد، ويحافظ الكولاجين على شباب ونضارة البشرة.
- يحافظ الكولاجين على صحة الشعر لاحتوائه على البروتينات الضرورية لنمو الشعر وتمنحه المظهر الصحي، ونقص الكولاجين يسبب جفاف البشرة والشعر.
- يساعد في التئام الجروح، لأنه يجدد خلايا الجلد، ويمتص المواد التي يفرزها الجرح مع إبقاء الجلد رطباً، ويمنع الكولاجين نمو البكتيريا في الجرح.
