جدول المحتويات
شوربة الكرنب
شوربة الكرنب من الشوربات اللذيذة والمغذية ويمكن تناولها في حالة الريجيم لأنها تساعد في حرق الدهون، وهي شوربة صحيّة ولا تحتاج الكثير من الوقت لتحضيرها، ويمكن إضافة أصناف الخضار إلى الشوربة حسب الرغبة، ويحتوي الكرنب على الفيتامينات والألياف والعناصر المعدنية المفيدة للجسم، ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويمنع الإصابة بسرطان القولون والأمعاء.
شوربة الكرنب باللحم
المكونات
- نصف كوب لحم مقطع.
- كوب كرنب مقطع.
- نصف كوب بصل مقطع.
- ربع كوب صلصة بندورة.
- كوب بندورة مقطعة ومفرومة.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ربع كوب فلفل أحمر حلو.
- ملعقة ملح.
طريقة التحضير
- في وعاء الطبخ نضع مقدار اللحم ونضيف إليه الماء حتى يغمر سطح اللحم، ونتركه يغلي حتى ينضج تماماً مع إزالة الرغوة المتكوّنة على اللحم.
- نرفع اللحم من الماء ونقطعه ونزيل كل العظم منه ثم نعيد اللحم إلى الوعاء.
- نضيف كل المكونات إلى مرق اللحمة ونترك الشوربة حتى تنضج ثم نضيف الملح والفلفل.
شوربة الكرنب بالدجاج والبطاطا
المكونات
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف كيلو بطاطا مقطعة إلى مكعّبات.
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- نصف كوب بصل مقطع إلى مكعّبات.
- كوبان من الدجاج المقطع إلى مكعّبات.
- نصف كوب فاصولياء بيضاء مطبوخة.
- كوب كرنب أخضر مقطّع.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- كوب جبن مبشور.
طريقة التحضير
- في وعاء الطبخ نضيف القليل من زيت الزيتون ونتركه يسخن قليلاً ثم نضيف البطاطا والملح مع التقليب.
- نترك البطاطا على النار مدة عشر دقائق حتى تنضج وتصبح ليّنة قليلاً.
- نضيف مقدار البصل والثوم مع البطاطا مع التحريك حتى يصبح لون البصل شفافاً.
- نضيف الدجاج إلى البصل ونحركه جيداً.
- نضيف الفاصولياء مع التحريك ونتركها مدة عشر دقائق.
- نضيف الكرنب والبهارات ونتركه مدة ربع ساعة.
- نضيف الفلفل والملح حسب الرغبة.
- نسكب الشوربة في طبق التقديم ونضيف الجبن المبشور.
شوربة الكرنب للتخسيس
المكونات
- نصف معلقة زيت الزيتون.
- كوب كرنب مقطع إلى مربّعات.
- نصف كوب كرفس مقطّع.
- نصف كوب بصل مقطّع.
- نصف كوب جزر مقطّع.
- كوب فلفل أخضر مقطّع.
- لتر من مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملعقة ريحان طازج مقطع.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة ثوم مهروس.
طريقة التحضير
- في وعاء على النار نضع مقدار زيت الزيتون ونتركه مدة دقيقة، ثم نضيف مقدار البصل والكرفس والفلفل والجزر مع التقليب.
- نضيف الثوم ونقلبه مع الخضراوات.
- نضيف الكرنب والبهارات ومرق الدجاج مع التحريك ونترك الشوربة على النار مدة ربع ساعة.
- نضيف الريحان مع التحريك.
- نسكب الشوربة في طبق التقديم.
