أنواع سلطات الفواكه

سلطة الفواكه

تُعد سلطات الفواكه من الوجبات الخفيفة التي يُفضّلها الكثير من الناس، وذلك لسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ، ومنظرها الجميل، وألوانها المميّزة. سلطة الفواكه غنيّةٌ بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم؛ حيث إنّها تزوّده بكميّاتٍ كافية من هذه العناصر يومياً. سوف نتطرّق في هذا المقال إلى عدّة طرق ووسائل لتحضير سلطات الفواكه.

سلطة الفواكه بالبوظة

المكونات

• ملعقتان كبيرتان من كريمة البودرة.
• نصف كوب من السكّر.
• نصف كوب من الحليب المجفف.
• بياض بيضة واحدة.
• كوب من الماء البارد.
• ملعقة صغيرة مستكة مطحونة.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• نصف ملعقة نشا.
• ثلاث حبات من الموز.
• تفاحتان متوسطتا الحجم.
• سبع حبات من الفراولة الطازجة.
• نصف كوب من الأناناس المقطّع.
• حبتان من البرتقال.
• ثلاث حبات من الكيوي.

طريقة التحضير

• اخلطي الكريمة، والسكر، والفانيلا، وبياض البيض، والماء، والنشا، والمستكة، مع بعضها في الخفاقة الكهربائية حتى تتجانس.
• ضعي الخليط في وعاء بلاستيكي وضعيه في الفريزر لمدة ساعتين.
• أخرجي الخليط من الفريزر بعد مرور الوقت المحدد، ثم أضيفي الحليب بشكل تدريجي على الخليط مع التحريك المستمر، ثم أعيديه إلى الفريزر مجدداً لمدة أربع ساعات إضافية.
• قطّعي الفواكه إلى قطع صغيرة، ومتساوية في الحجم تقريباً.
• ضعي الفواكه في طبق التقديم ورشّي عليها القليل من السكر، وحركيها قليلاً، مع مراعاة الحفاظ على شكلها، ثم أضيفي إليها البوظة على شكل كرات، ووزّعيها بشكل متناسق.
• قدّمي سلطة الفواكه بالبوظة وهي باردة.

سلطة الفواكه بالكاسترد

المكونات

• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاسترد.
• كوبان من الحليب السائل.
• سكر حسب الرغبة.
• عشر حبات من الفراولة.
• أربع حبات من التفاح الأحمر.
• ثلاث حبات من الموز.
• ثلاث حبات من الكيوي.
• حبة رمان متوسطة الحجم.
• نصف كوب من الأناناس المقطّع.
• نصف كوب من المشمش المقطع.
• ربع كوب بسكويت سادة.

طريقة التحضير

• ضعي مسحوق الكاسترد في وعاء، وأضيفي إليه ملعقتين من الحليب السائل، وحرّكيه حتى يذوب تماماً.
• ضعي ما تبقّى من الحليب السائل في قدر، وأضيفي إليه السكر، واتركيه على نار الغاز الهادئة حتى يغلي.
• اسكبي مزيج الحليب والكاسترد على الحليب أثناء غليانه، مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفاً.
• قطّعي الفواكه إلى قطعٍ متساوية في الحجم تقريباً.
• اطحني البسكويت جيداً، حتى يصبح ناعماً بشكل كامل.
• اخلطي الفواكه مع البسكويت المطحون، ثم أضيفي الكاسترد بشكل متساوٍ.
• ضعي الطبق في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.

سلطة الفواكه مع المكسّرات والعسل

المكونات

• سبع حبات من الفراولة.
• تفاحتان.
• ربع كوب من الأناناس المقطع.
• نصف كوب من التوت الأبيض أو الأحمر.
• ربع كوب من الكرز الأحمر.
• ربع كوب من حبات العنب.
• ربع كوب فستق حلبي.
• ربع كوب لوز.
• ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.

طريقة التحضير

• قطّعي الفواكه إلى قطعٍ متساوية في الحجم.
• اطحني المكسّرات بشكل خشن.
• اخلطي الفواكه معاً في طبق تقديم، ورشّي عليها المكسّرات، ثمّ أضيفي إليها العسل على شكل خطوط.
• قدّمي سلطة الفواكه باردة.

سلطة الفواكه بالكيك

المكونات

• كوب من الحليب السائل.
• أربع بيضات.
• كوبان من السكر.
• ثلاثة أرباع الكوب زيت نباتي.
• ثلاثة أكواب من الطحين.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
• ثلاث حبات من الموز.
• حبتان من التفاح الأحمر.
• ثلاث حبات من الأجاص الناضج.
• خمس حبات من المشمش.
• سبع حبات من الفراولة.

طريقة التحضير

• ضعي السكّر والبيض والزيت والفانيلا في وعاء عميق، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
• أضيفي الطحين المنخول والبيكنج باودر بالتدريج إلى المزيج مع الاستمرار في التحريك.
• أضيفي الحليب السائل بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك حتى يتجانس الخليط.
• ضعي الخليط في قالب مدهون بالزيت، مع رشة من الطحين، ثمّ ضعيه في الفرن المُحمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة عشرين دقيقة.
• قطّعي الفواكه إلى قطعٍ صغيرة ومتساوية في الحجم.
• قطّعي الكيك بعد أن يبرد إلى قطعٍ صغيرة جداً.
• في طبق التقديم، ضعي طبقةً من الكيك، وفوقها طبقةً من الفواكه، وكرّري الطبقات حتى تنتهي من كمية الكيك والفواكه كاملة، لتحصلي على شكل طبقات مميّز.
• ضعي الطبق في الثلّاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.