الإندومي
يعد الإندومي من أشهر المأكولات سريعة التحضير، وهو عبارة عن شعيرية سريعة الطهي، وهي تسمى أيضا نودلز، وتتوفر الإندومي في جميع المحال التجارية، ومن الممكن إعدادها بخمس دقائق أو أقل، لذلك هي وجبة سريعة وخفيفة، وقد صنعت الإندومي أولا في إندونيسيا ثم انتقلت لتصل لجميع دول العالم، في هذا المقال سنقدم لكم وصفتين مختلفتين لتحضير الإندومي بطرق ووسائل جديدة ونكهات مميزة.
بيتزا الإندومي
المكونات
- كيس إندومي.
- بيضة.
- نصف كوب من جبن الشيدر المبشور.
- نصف كوب من شرائح الببروني.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة المعكرونة.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من زيت النباتي.
- كوبان من الماء (لسلق الإندومي).
طريقة التحضير
نسلق الإندومي في الماء المغلي حتى تنضج ثم نصفيها باستخدام المصفاة للتخلص من الماء. نحضر مقلاة غير لاصقة ونضع بها الزيت ونسخنها على نار متوسطة ثم نضع فيها الإندومي لتشكل قرص دائري ونتركه على النار حتى يتحمر من الأسفل ثم نقلبه لنحمر الجهة الأخرى. نخلط صلصة البيتزا الجاهزة مع الأوريجانو وقليل من الملح والفلفل. ندهن وجه الإندومي بصلصة البيتزا، ثم نرش الجبنة ونوزع الببروني عليها ونغطي المقلاة حتى تذوب الجبنة على نار هادئة. نقدم بيتزا الإندومي ساخنة.
الإندومي بالدجاج والكاري
المكونات
- خمسة أكياس إندومي بنكهة الكاري.
- ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
مكونات خلطة الدجاج
- أربع صدور دجاج مسحب مقطعة مكعبات صغيرة.
- علبة حليب جوز الهند (وزنها أربعمئة غرام).
- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم.
- نصف كوب زبدة.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من الفلفل أبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الماء.
مكونات خلطة البصل
- بصلتان كبيرتان (مقطع مكعبات متوسطة الحجم).
- ثلث كوب زيت زيتون مع ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة بهارات مطحونة لكل من (كمون، فلفل أحمر مطحون، كاري، ملح).
طريقة التحضير
- نسخن الزبدة في مقلاة واسعة ونضيف لها مكعبات الدجاج ونقلبها حتى يجف الماء، ثم نضيف مقدار نصف كوب من الماء ونقلب على نار متوسطة حتى تجف.
- نضيف حليب جوز الهند والكزبرة والملح ونضيف نصف كوب ماء ونترك الدجاج على نار هادئة مع التقليب بين الحين والآخر حتى تتجانس المكونات ونتأكد من نضج الدجاج.
- نترك خلطة الدجاج جانبا، ونضع ملعقة من الزبدة وملعقة من الزيت في مقلاة ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.
- نضيف الثوم للبصل ونقلبه ثم نضيف الصلصة والبهارات والملح ونقلب المكونات جيدا حتى تتحمر البصلة، ثم نضيف خلطة الدجاج للبصل ونقلبها على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق ونرفعها عن النار.
- نسلق الإندومي في الماء حتى ينضج، ثم نصفيه من الماء ونضعه في طبق ونسكب عليه خلطة الدجاج ونقدمه ساخنا.
