جدول المحتويات
الحليب milk
يعد الحليب أحد أهم العناصر الغذائية الغنية بالفيتامينات والمعادن والأحماض الهامة لصحة الجسم، حيث يتم الحصول عليه عن طريق حلب الأبقار والجواميس والماعز، ، وينتج عن هذا المنتج الحيواني العديد من المشتقات الغذائية الهامة كالجبن والقشطة واللبن والحليب المجفف أو مسحوق الحليب، ويعد من المشروبات الأساسية التي يجب أن يتناولها الإنسان بكافة مراحله العمرية بكميات معينة تناسب كل مرحلة، وخاصة في المراحل الأولى من عمره والتي تمثل مراحل البناء، وذلك بفضل احتوائه على العناصر التي تضمن النمو السليم والمتكامل للجسم.
ورغم الفوائد المذهلة التي تعود على الجسم من تناول الحليب، إلا أن شأنه شأن كافة العناصر الغذائية يجب الحصول عليه بكميات محددة، لتجنب الأضرار الناتجة عن الإفراط في تناوله، والتي سنستعرض أبرزها في هذا المقال.
أضرار شرب الحليب
- يؤدي الحليب كامل الدسم إلى زيادة الدهون في الجسم، كونه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ويتسبب بالتالي في زيادة الوزن.
- يتسبب بالحساسية لدى بعض الأشخاص النباتيين، والذين يجدر بهم اللجوء إلى بديل الحليب النباتي والذي يتمثل في حليب الصويا.
- تشير بعض الدراسات إلى أن الإفراط في تناول هذا العنصر من شأنه أن يتسبب في زيادة الإجهاد البدني، كما ويحفز من الالتهابات المزمنة، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من d-galactose وهي عبارة عن جزيئية تحفز إفراز اللاكتوز أو سكر الحليب.
- يؤدي إلى ارتفاع معدل الكولسترول الضار في الدم، في حال كان الحليب كامل الدسم، ويزيد بالتالي من مخاطر أمراض القلب والشرايين والأوعية الدموية.
- يزيد من احتمالية نمو البثور والحبوب، على رأسها حب الشباب.
فوائد الحليب
- غني بالكالسيوم، مما يجعله أساسا لتقوية وتنمية العظام والعضلات والمفاصل والأسنان والأظافر، ويقي بالتالي من الأمراض المرافقة لها كضعف بنية الجسم وهشاشة العظام ومشاكل وعيوب النمو وغيرها.
- يمد الجسم بالطاقة والنشاط، ويساعد على استرخاء الأعصاب ويحسن من الحالة المزاجية.
- يعد مفيدا جدا لصحة البشرة، حيث يمنحها النضارة والنعومة اللازمة.
- يعد غنيا جدا بفيتامين د، الذي يساعد على امتصاص العناصر المعدنية من الأطعمة المختلفة وتحقيق الفائدة القصوى منها للجسم، وخاصة الكالسيوم.
- غني بفيتامين ج المضاد للالتهابات المختلفة، مما يجعله مفيدا جدا لتقوية وتنمية الجهاز المناعي ومكافحة العدوات الفايروسية والجرثومية.
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب12، والذي يحقق توازن الجسم، ويحافظ على صحة الوظائف العقلية، وخاصة قوة الذاكرة والتركيز.
- يحتوي على مجموعة من العناصر المعدنية الهامة، كالمغنيسيوم واليود والسيلينيوم.
