جدول المحتويات
الحليب
يعد الحليب من العناصر الغذائية المهمة بشكل كبير لصحة جسم الإنسان، فالحليب غني بالعديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ، وفيتاميني ب12، وب2، وفيتامين د، وأيضا المغتنيسيوم والبوتاسيوم، فلكل من هذه العناصر وظيفته الخاصة والمهمة في جسم الإنسان، كما يعد الحليب من المكملات الغذائية، وهو من أحد المشروبات الرياضية المهمة، لكن من المؤكد أن الإفراط في شرب الحليب، يحمل في ثناياه العديد من المخاطر الصحية على الفرد.
أضرار الحليب
- تناول الحلب بشكل مفرط، وخاصة الحليب قليل الدسم يعمل على زيادة الوزن بشكل كبير، وذلك لأن الكأس الواحد من الحليب الخالي أو قليل الدسم يحتوي على حوالي مئة سعرة حرارية، وذلك بسبب الأثر التراكمي لشرب كميات كبيرة من الحليب خالي الدسم، مما يشكل ضررا أكبر من الاعتدال في شرب الحليب كامل الدسم.
- يرفع من نسبة ظهور حب الشباب على البشرة، كما أن الإفراط في شرب الحليب يزيد من مشكلة حب الشباب على البشرة.
- يسبب هشاشة العظام وخاصة عند النساء اللواتي وصلن سن اليأس.
- شرب الحليب بشكل مكثف من الممكن أن يرفع من نسبة الإصابة بمرض السكري وذلك بسبب غناه بروتين lactalbumine ، وبعض مشاكل وعيوب الجهاز الهضمي، ويضعف حساسية الجسم اتجاه بعض المضادات الحيوية.
- من الممكن أن ينقل المواد الكيماوية السامة لجسم الإنسان، مثل المبيدات الحشرية، ومبيدات الأعشاب.
- قد يسبب مرض كرونز للإنسان، وهو عبارة عن مرض بكتيري، تسببه بكتيريا تسمى mycobacterium paratuberculosis، وهذا النوع من البكتيريا لا يتأثر بأي شكل من الأشكال بالحرارة، لذا من الممكن أن ينتقل من البقرة المصابة إلى الإنسان.
- انتقال عدوى جنون البقر للإنسان، حيث إن البقرة من الممكن أن تحتضن البريونات الخبيثة والمسببة لهذا المرض، لمدة تترواح من خمس سنوات إلى ثلاثين سنة، وهذه البريونات تفرزها البقرة مع الحليب، كما أنها لا تتأثر بحرارة الغلي وبالتالي تنتقل للإنسان.
- غني بهرمون معروف باسم عامل النمو الذي يشبه الإنسولين والذي يحتل الرقم واحد، واسمه العلمي insulin-like growth factor one، ويسمى أيضا بخلية الوقود، وهذا الهرمون يعد من العناصر المهمة في تسريع النمو، لذلك هو من المسببات الرئيسة والمنشطة لتكون الخلايا السرطانية، والمساعد على انتشارها وخاصة سرطان الصدر، والبروستاتا، والقولون، والعديد من السرطانات الأخرى.
- يرفع من احتمالية الإصابة ببعض أمراض الأوعية الدموية، والقلب، وذلك لأن سبعمائة وخمسين مللترا من الحليب يحتوي على كمية كولسترول تساوي الكمية المتواجدة في نصف كيلو من لحمة الخنزير.
- قد يسبب العدوى بمرض اللوكيميا.
- الحليب يحتوي على نسبة كبيرة من سكر اللاكتور، وهذا الحليب بسبب للعديد من الأشخاص تقلصات المعدة ، والغثيان، والانتفاخ.
